每天吃25种食物，少吃四条腿动物的肉，少吃肉，多吃粗粮，多吃饭...

吃肉“腿”越少越好

“吃四条腿不如两条腿好，吃两条腿不如没有腿好。”许多年前，中国营养专家就人类吃肉的方式发表了上述声明。这意味着吃四条腿的牛、羊、猪肉不如吃鸡、鸭等家禽肉好，吃家禽肉不如吃鱼好。

专家指出，吃太多的肉会导致体内脂肪和蛋白质等营养超标。从营养的角度来看，白肉在天空中飞翔，在水中游泳，自然比在地上跑步的红肉更有营养。然而，饮食注重少吃多餐的原则。只有当食物种类足够杂时，营养才能平衡。而不是因为某种食物营养丰富而盲目摄入大量食物。

粗粮越杂越好

记者发现，报告中提到的领导食谱并不像普通人想象的那样美味。相反，他们吃更多的粗粮和肉；他们的一系列饮食方法，绝大多数普通人也可以这样做。

专家指出，现在饮食单一，白面、米饭，很少吃谷物，使人体热量增加，也是癌症的原因之一。现代人不注意食物，吃太多的蔬菜和脂肪。事实上，一个人每天需要吃4到2米，如果你能增加一些粗粒的摄入量，这对身体会更好。盲目地少吃或不吃也违反了营养原则。

零食越健康越好

油炸食品、硼化食品、酸辣食品……现代人饭后小吃越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。

据报道，领导者的零食大多是酸奶、坚果、水果、银耳莲子汤或麦麸。因为这些食物可以增强大脑和心脏，特别是在宴会期间，吃一些含有维生素B的食物会避免胃粘膜损伤，所以你需要在饮酒前用粗粮、粗粮、瘦肉、花生等“打底”。

健康饮食12345

每天喝一袋牛奶可以有效改善我国饮食中钙摄入量普遍较低的现象。如果有牛奶不耐症，可以用酸奶、低乳糖奶或双豆浆代替。

二是指每天摄入250-350克碳水化合物，相当于主食6-82，可根据个人胖瘦情况增减。如果超重，主食的摄入量应该减少。

三指每天吃三到四种高蛋白食物，每种指:瘦肉12，鸡蛋1，豆腐22，鸡鸭22，鱼虾22。鱼和豆类蛋白质更好。

四指四句:粗细(粗细粮搭配)；不甜不咸(广东饮食每天摄盐6-7克，上海8-9克，北京14-15克，东北18-19克。广东型好，上海型次之)；三四五餐(指在总量控制下，分餐次数多，有利于糖尿病和高脂血症的防治)；七八分饱。

每天吃500克新鲜蔬菜和水果是预防各种疾病的有效措施。当然，可以使用适量的烹饪油、干果和调味品。

李瑞芬说，领导人吃“四条腿动物”的肉很少。营养方面，“四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鹅)，两条腿不如一条腿(真菌)，一条腿不如没有腿的(鱼)。

曾旭元指出，在秋冬季节，适合吃牛羊肉“热补品”，或鸡、兔肉等低脂高蛋白食品；在蔬菜中，白萝卜、百合、芋头等根蔬菜适合冬季食用。多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、卷心菜、真菌等。

领导的零食

两餐之间应该添加零食。少吃多餐一直是健康饮食的理念，领导也不例外。曾旭源说，除了70%的晚餐，他们还会在上午10点左右和下午3点左右补充一些零食。

例如，早上吃一小碗银耳莲子汤或麦麸，下午喝半杯酸奶，吃几颗坚果。坚果富含蛋白质，对癌症和心脑血管疾病有很好的预防作用。陈云，91岁，每天吃13粒花生，步行13分钟，接待3分钟。

妻子，著名营养专家若木，坚持“五果为助”的原则，要求陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。

领导餐的烹饪方法

烹饪方法主要是蒸、煮、炖、拌、煮。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养损失，确保低脂饮食。但领导者的食谱并不是完全没有油炸和油炸的。你也可以每周吃一次，因为这道菜很好吃。

无论采用何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维都是食谱中必须遵循的原则。

不要忘记健脑养心

多吃健脑养心的食物。因为脑力消耗大，老头的食谱里有很多健脑养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁富含维生素E、镁和单不饱和脂肪酸对心脏有益。喝酒前吃一些含有B族维生素的食物。

因为经常要参加酒会，不可能一点酒都不喝，所以之前的保护措施尤为重要。酒精损伤胃粘膜后，体内会缺乏B族维生素，所以喝酒前需要用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

只注意饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。

曾旭媛说：“一位102岁的将军，从小就开始打网球，直到88岁，每周还能打四五场比赛，每次一两个小时。”

1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维他命B族等营养成分，被称为健脑主食。

2、鸡蛋：鸡蛋含有更多的卵磷脂，可以增加大脑中乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力。孩子们每天早上吃1～两个鸡蛋不仅能强身健脑，还能使精力充沛。

3、大豆：大豆富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修复的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素，适当的摄入量可以增强儿童的记忆力。

4、鱼:鱼含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，富含钙、磷、铁和维生素，也能增强儿童记忆力。

5、虾皮:虾皮富含钙，每100克约2000毫克。摄入足够的钙可以保证大脑处于佳工作状态，预防缺钙引起的其他儿科疾病。孩子吃适量的虾皮有利于增强记忆力，预防软骨病。

6、牛奶：每100克牛奶含有3.5克蛋白质和125毫克钙。牛奶中的钙可以调节神经和肌肉的兴奋。儿童每天早上喝一杯牛奶，有利于提高认知能力，确保大脑有效工作。

7、洋葱和大蒜：洋葱和大蒜含有前列腺素A，大蒜也含有“蒜胺”。通常让孩子多吃洋葱和大蒜，可以使脑细胞的生长发育更加活跃。

8、动物肝肾：动物肝肾富含优质蛋白质和糖脂质，含有大量胆碱和铁。胆碱可以改善记忆，铁供应充足，红球运输氧气的功能会增强，大脑获得足够的氧气，记忆也会增强。

9、核桃仁：核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，约60%的人脑细胞是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”

五种食物让你吃得越来越愚蠢，让人反应迟钝，大脑早衰

鱼、胡萝卜、葱等食物有健脑益智的作用。相反，有几种食物会让你变得愚蠢，导致大脑过早衰老，如反应迟钝、笨拙甚至记忆力下降。

过咸食物

人体对盐的生理需求很低，成年人每天不到7克，儿童不到4克就足够了。经常吃咸食物会损害动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血、缺氧，导致记忆丧失，大脑过早老化。

含铅食物

铅可以取代其他矿物质，如铁、钙、锌在神经系统中的活性，是脑细胞的主要“杀手”。铅食品主要是爆米花、松花蛋等。“无铅松花蛋”的铅含量不为零，但低于相应的国家标准，不宜大量食用。

含铝食物

卫生组织指出，人体每天的铝摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物质。如果你每天吃50-100克油条，它会超过这个量。

含有过氧化脂质的食物

油温在200℃以上的油炸食品和长期暴露在阳光下的食品，如熏鱼、烤鸭、烤鹅等，都含有更多的过氧化脂，会在体内积累，损害一些代谢酶系统，促进大脑早衰或痴呆。

含糖精和味精的食物

过量摄入糖精会损害脑细胞组织；少量食用味精是的，但好不要在怀孕后期吃一岁以下的婴儿和孕妇。婴儿食用味精可能会导致脑细胞坏死；孕妇食用味精会导致胎儿缺锌，影响儿童的智力发育。