优质燕麦粉蛋白质含量为15%。6%富含儿童生长发育的八种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦富含亚油酸，占所有不饱和脂肪酸的35%~52%。每100克燕麦含有50~100毫克钙；B族维生素含量居各种谷物之首，尤其是维生素B1，可以弥补精米粉在加工过程中流失的大量B族维生素。

此外，燕麦是谷物中一种含有皂苷的作物，可以调节胃肠功能，降低胆固醇。燕麦富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能吸收体内大量胆固醇并排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量；非可溶性纤维有助于消化和预防儿童便秘。专家指出，燕麦能更好地清除儿童体内的垃圾，减少肥胖。

燕麦符合现代营养倡导的“粗细搭配”、“均衡营养”的饮食原则可以满足人类生长发育的需要。它不仅是一岁以上婴儿的营养食品，也是全家人的健康选择。