痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精四类饮食禁忌。 1、动物内脏 猪肝、鸡胙等动物内脏嘌呤含量极高，每100克超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积关节。 2、海鲜 沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量突出，急性发作期应完全避免，缓解期每周不超过100克。 3、浓肉汤 长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，火锅汤底、骨汤等需严格控制摄入量。 4、酒精 啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈性酒会加重代谢负担，建议痛风患者完全戒酒。 每日饮水量保持2000毫升以上，优先选择低脂乳制品、鸡蛋及新鲜蔬菜水果作为蛋白质和维生素来源。