痛风患者并非完全不能吃海鲜，但需严格控制高嘌呤海鲜的摄入。海鲜嘌呤含量差异较大，选择低嘌呤品种并控制食用量是关键。 1、嘌呤含量差异 部分海鲜如海参、海蜇嘌呤含量低于50mg/100g，痛风缓解期可少量食用；中高嘌呤海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼嘌呤超过200mg/100g需严格限制。 2、发作期禁忌 急性痛风发作期间应完全避免海鲜摄入，此时血尿酸水平波动易诱发关节肿痛加剧，建议选择蛋类、奶制品等优质蛋白替代。 3、个体耐受性 患者对海鲜的尿酸代谢反应存在差异，可通过监测食用后血尿酸值变化制定个性化食谱，合并肾功能不全者需更严格限制。 4、烹饪方式影响 水煮海鲜可使30%嘌呤溶于汤中，建议弃汤食用；避免烧烤、油炸等高油烹饪方式，这些方法会增加代谢负担。 痛风患者日常应保持每日2000ml饮水，优先选择桂鱼、多宝鱼等低嘌呤海鲜，每月食用不超过2次，每次控制在100g以内，同时定期监测血尿酸水平。