肝内胆管结石患者一般可以适量吃鸡蛋，但需根据病情严重程度调整摄入量。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于维持肝功能，但高胆固醇特性可能加重胆汁淤积。 肝内胆管结石未引起明显胆道梗阻时，每日摄入1个全蛋通常安全。蛋白部分可优先食用，蛋黄胆固醇含量较高但同时也含有胆碱等护肝成分。建议采用水煮或蒸蛋的烹饪方式，避免油炸加重消化负担。合并急性胆管炎发作期应暂停食用，待炎症控制后逐步恢复。鸡蛋与富含维生素C的蔬菜搭配食用，可促进卵磷脂吸收利用。 存在严重胆道狭窄或肝功能异常者需限制蛋黄摄入，每周不超过3个全蛋。此类患者胆汁排泄受阻，过量胆固醇可能诱发腹痛。胆红素水平超过正常值2倍时，应暂时禁用鸡蛋并改用豆腐等植物蛋白替代。术后恢复期患者可从蛋羹开始尝试，观察排便颜色及腹痛反应。 肝内胆管结石患者日常应保持低脂高纤维饮食，每日饮水超过2000毫升有助于胆汁稀释。定期复查腹部超声监测结石变化，若出现皮肤巩膜黄染、陶土样大便等胆道梗阻表现，须立即就医。鸡蛋作为营养补充需个体化调整，建议在临床营养师指导下制定具体膳食方案。