陈皮泡水通常不会导致上火，适量饮用有助于理气健脾。陈皮性温，但经过炮制后燥热之性减弱，主要适用于脾胃气滞、消化不良等情况。 1、体质因素 阴虚火旺体质者长期大量饮用可能出现口干咽燥等不适，建议搭配麦冬或菊花中和温性。 2、制作工艺 正规炮制的陈皮已去除果皮中挥发油成分，燥热性降低，而自制晒干陈皮可能保留较强辛温特性。 3、配伍禁忌 与肉桂、干姜等温补药材同服可能增强热性，需避免长期组合使用。 4、饮用方式 空腹饮用浓度过高的陈皮水可能刺激胃黏膜，建议餐后稀释饮用，每日不超过10克干品。 饮用陈皮水期间出现口腔溃疡等上火症状时应暂停，脾胃虚寒者可搭配红枣调节，储存三年以上的陈皮药性更温和。