胃癌手术后可通过适量食用高蛋白食物、易消化食物、富含维生素食物等方式进行食疗。 胃癌手术后胃肠功能较弱，需要选择易消化吸收的食物减轻胃肠负担。高蛋白食物如鱼肉、鸡蛋、豆腐等有助于促进伤口愈合和组织修复。易消化食物如米粥、面条、蒸蛋等可以减少胃肠刺激。富含维生素食物如西蓝花、胡萝卜、苹果等能够补充营养增强免疫力。避免食用辛辣刺激、油腻、坚硬粗糙的食物，以免加重胃肠负担。术后早期宜少食多餐，逐渐增加食量，从流质饮食过渡到半流质饮食再到软食。 胃癌手术后应保持饮食清淡，避免暴饮暴食，注意营养均衡搭配，定期复查并根据医生建议调整饮食方案。