开颅手术后恢复期饮食需注重高蛋白、易消化、富含维生素的食物，可适量吃鸡蛋羹、鱼肉泥、西蓝花、香蕉等食物，也可遵医嘱使用肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液、维生素B族片、蛋白粉等营养补充剂。 1、高蛋白食物 鸡蛋羹和鱼肉泥富含优质蛋白，有助于组织修复，选择清蒸或水煮方式减少油脂摄入。 2、易消化主食 米粥、软面条等低纤维主食可减轻胃肠负担，避免术后腹胀，建议少食多餐。 3、维生素补充 西蓝花和香蕉分别提供维生素K与钾元素，促进凝血功能和电解质平衡，需切碎或制成泥状食用。 4、营养制剂 肠内营养粉剂和复方氨基酸注射液可作为饮食不足时的补充，需在医生指导下按需使用。 恢复期应避免辛辣刺激及坚硬食物，保持饮食温度适宜，术后两周内建议定期监测营养指标并调整膳食方案。