普外科是泰山医学院校级重点学科，为硕士研究生培养点。下设两个病区，开设床位80张，分肝胆胰、乳腺甲状腺、胃肠、肛肠四个专业。现有主任医师、教授3人，副主任医师、副教授5人，硕士研究生导师4人，医学博士1人，医学硕士8人。在硕士研究生导师、著名外科专家、泰山医学院副院长王庆宝教授带领下，普外科与时俱进，开拓进取，成果丰硕。肝门部胆管癌因其部位特殊，手术难度极大，曾被认为是外科手术的禁区。普外科在开展大量基础研究的同时，结合丰富的临床经验，于上世纪90年代初，在全省率先开展了周围组织受侵肝门部胆管癌切除术，手术切除率高，居国内先进水平。1990年，在国内创新开展了“回盲部间置肝管十二指肠吻合术”治疗胆总管囊肿，解决了胆总管囊肿切除后的反流问题，且术式安全，临床远期疗效好。相关研究成果被鉴定为国内领先水平，获省教委科技进步三等奖。2008年，该术式被卫生部“十一五”规划教材、全国高等学校医学研究生规划教材《普通外科学》中胆道手术专题原文转摘录用，得到医学界的高度认可与好评。
　　普外科在治疗肝内胆管结石方面经验丰富，采用胆肠内引流、肝叶切除、肝门部胆管整形盆式内引流等术式，最大限度地降低了结石残留与复发。成功开展了多例肝移植手术，取得了良好的社会效益。创新开展了胰十二指肠切除消化道重建吻合术，有效的预防了胰漏这一严重并发症，临床应用多年来，无一例胰漏并发症发生。开展了数种新术式治疗胰腺癌、胆管癌，因病施治，有效提高了切除率，降低了并发症与创伤，获得良好的临床效果。微创外科技术因其创伤小、恢复快、住院时间短，已为广大病人所青睐。该科在上世纪90年代初即开展了小切口胆囊切除术、胃大部切除术。引进性能先进的腹腔镜手术设备，在赴日本研修腹腔镜技术的刘振忠主任的带领下，在全市率先开展了腹腔镜脾切除术、腹腔镜甲状腺切除术，成功率高，恢复快，处省内领先水平。低位直肠癌病人常规手术后腹壁造瘘，给病人造成巨大精神及肉体痛苦。普外科不断改进吻合技术，使许多低位直肠癌病人得以保留肛门，并开展了肛门原位成形术，使病人免受腹壁造瘘之苦。开展了胃癌联合脏器切除及全胃切除术治疗晚期胃癌，极大地提高了手术切除率，对全胃切除术后的代胃术，有深入研究。
　　普外科在治疗甲状腺、乳腺疾病方面，积累了丰富的经验，手术效果好，并发症少，费用低。乳腺癌是性激素依赖性全身疾病，已成为我国女性罹患的高发恶性肿瘤。为提高乳腺癌的治疗效果，普外科在经典手术的基础上，开展了乳腺癌保留乳房手术以及前哨淋巴结活检等新术式，重视乳房外形的美观和术后的功能恢复，手术并发症少。其它如：浆细胞性乳腺炎导管切除术，小切口乳腺区段切除，乳房、乳头矫形术等均具特色。近年来，该科致力于乳腺癌术前、术后和放、化疗的中西医结合增效减毒及增强免疫力的研究，保证了放、化疗的顺利进行，延长了病人的生存时间，提高了生活质量。此外，普外科还在省内率先开展了十二指肠壶腹部肿瘤局部切除、消化道一层吻合、巨大腹腔肿瘤切除术、巨大肝血管瘤切除术、脾脏部分切除术、胆总管一期切开缝合术等新项目。该科还先后引进了纤维胆道镜、超声刀、床边B超、心电监护仪等先进设备，提高了医疗条件。该科护理工作细致入微，护理水平全省先进，获省级“青年文明号”等荣誉称号。该科承担并完成了多项省厅级科研课题，获省教委科技进步二、三等奖各一项。