豆腐丸子家常做法介绍

豆腐的饮食方式有很多种。如果我们能掌握和了解更多的生产方法和技巧，我们可以在生活中随时享受它带来的不同美味。豆腐球是一种常见的食用方法。你可以看下面的介绍。

目 录豆腐有四种营养。豆腐丸子的家常做法介绍豆腐不能和什么一起吃。长期大量吃豆腐有五大危害。用豆腐和蜂蜜做超保湿面膜

豆腐有四种营养成分

　　1. 配点肉，蛋白质吸收良好

　　大豆被称为“植物肉”，是植物性食物中蛋白质好的食物。用大豆做的豆腐蛋白质也不差。但豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例不是很合理，也不是特别适合人体消化吸收。

　　如果你在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量很高的食物，它可以补充豆腐，使豆腐的蛋白质更好地被人体消化、吸收和利用。这些高质量的蛋白质食物不是肉和鸡蛋。

　　因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等都能更好地吸收蛋白质。

　　2.加入蛋黄和血豆腐，补充更多钙

　　就像吃钙片需要补充维生素D一样，吃豆腐需要补充钙，有必要搭配一些富含维生素D的食物。因为维生素D在钙的吸收和利用中起着非常重要的作用。

　　虽然豆腐富含钙，北豆腐中的钙比同量牛奶多，但在吃豆腐时，与富含维生素D的食物搭配可以更有效地发挥作用。

　　蛋黄富含维生素D，所以美味光滑的蛋黄豆腐是补钙的好菜。动物内脏，如肝脏和血液中的维生素D含量也很高，所以把白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也很理想。

　　此外，鸡胗、猪肝等动物内脏对增加豆腐钙的吸收也有很好的作用。

　　3.加海带和紫菜可以补充碘

　　豆腐不仅能补充营养，还能预防动脉硬化。这是因为豆腐含有一种叫做皂苷的物质，可以防止动脉硬化引起的氧化脂。

　　然而，皂苷会带来麻烦，导致体内碘排泄异常。如果长期食用，可能会导致碘缺乏。因此，吃豆腐时，加入海带、紫菜等富含碘的海鲜一起烹饪是两全其美的。

　　4.放青菜木耳，防病更多

　　虽然豆腐营养丰富，但缺乏膳食纤维，单独吃可能会带来便秘的麻烦。蔬菜和真菌富含膳食纤维，可以弥补豆腐的缺点。

　　此外，真菌和蔬菜还含有许多抗氧化成分，可以提高免疫力，预防疾病，与豆腐一起食用，具有更好的抗病作用。

　　需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜的草酸含量较高。先焯一下，再和豆腐一起煮，以免影响豆腐中钙的吸收。

2豆腐丸的家常做法介绍

　　做法一、

　　原料:大豆腐一大块，蛋清2，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块

　　调料:盐、鸡精、芝麻油、水淀粉、香菜

　　做法

　　1 所有原料

　　2 将豆腐切成块，在沸水中煮一会儿，去除豆腥味

　　3 捞出控水，用刀背碾成豆腐泥

　　4 用纱布抱起豆腐泥，挤出水分

　　5 挤出水分的豆腐泥放入大碗中

　　6 胡萝卜，蘑菇切成细末

　　7 在豆腐泥中加入胡萝卜末、蘑菇末、盐和鸡精，然后搅拌均匀

　　8 打入2个蛋清，用手抓住

　　9 做成豆腐丸备用

　　10 锅里加入三碗水煮沸，放入浓汤宝慢慢融化

　　11 将豆腐丸慢慢放入汤中

　　12 中小火煮2分钟，后变稠，滴一点芝麻油

　　做法二、

　　制作食材

　　主料:豆腐(南)500克

　　炸豆腐丸子

　　炸豆腐丸子

　　辅料：150克小麦面粉 虾米100克

　　调料：2克辣椒粉 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克

　　制作流程

　　1、把豆腐包在布里，擦干水分。

　　2、把豆腐放进碗里，用手抓碎。

　　3、将糖、盐、太白粉和味素混合在碎豆腐中。

　　4、在豆腐泥中加入适量的小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

　　5、将豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

　　6、将油加热至170度，一个一个地放入豆腐丸中，不断翻转，炸至成熟成金黄色，然后捞起。

　　小贴士

　　1.在肉丸中加入少许面粉，很容易团成肉丸。

　　2.不要放太多盐。吃太咸的东西会导致高血压。

　　三、小火慢炒，这样炒出来的丸子外酥内嫩，非常好吃。

豆腐不能和什么一起吃

　　1、豆腐不能和含草酸高的食物一起吃。

　　菠菜、竹笋、苋菜、水竹等含草酸含量高的食物不宜与豆腐一起食用。原因是豆腐含钙量高，钙和草酸会产生不溶性或不可容忍的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石是草酸钙、碳酸钙等不溶性钙盐的沉积，所以好不要吃菠菜等含草酸较多的食物和豆腐。但是如果改变烹饪方法，还是可以的。如果先用开水过菠菜、竹笋等含草酸高的食物，可以去除大部分草酸，减少其影响。

　　值得一提的是，吃豆腐和放洋葱是不科学的，因为洋葱也含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道钙是人体必需的元素。从长远来看，它会降低豆腐的营养价值。如果你吃的富含钙的食物较少，它可能会导致体内缺钙、易怒、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹调豆制品时，好少放或不放葱。

　　2、豆腐不应该和蜂蜜一起吃。

　　如果豆腐和蜂蜜一起吃，很容易引起腹泻。

长期大量吃豆腐有五大危害

　　1、促进动脉硬化。

　　豆制品富含蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，导致动脉硬化。

　　2、促进痛风发作。

　　痛风患者和血尿酸浓度增加的患者含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常，多吃豆腐容易导致痛风发作。

　　3、导致碘缺乏。

　　制作豆腐的大豆中所含的皂苷会加速碘在体内的排泄。长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏和碘缺乏。

　　4、增加肾脏负担。

　　到了老年，肾脏排泄废物的能力就会下降。此时，如果你吃大量的豆腐，摄入过多的植物蛋白必然会增加体内产生的氮废物，增加肾脏的负担，不利于健康。

　　5、对精子有害。

　　英国研究人员表示，大豆中发现的植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

　　吃豆腐有营养的方法

　　为了达到补钙健身的目的，好选择传统的豆腐，而北豆腐的盐水点特别理想。那些特别嫩的产品，通常会添加更多的保水成分，当然，营养会变得更“薄”。至于“日本豆腐”，它纯粹是由鸡蛋制成的，与豆腐无关，当然，它不会含有太多有价值的钙。

5用豆腐和蜂蜜制作超保湿面膜

　　红酒蜂蜜面膜美白面膜美白面膜

　　红酒中的葡萄酒酸是果酸，能促进角质新城的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更加白皙光滑。蜂蜜有保湿滋养的作用。方法:将一小杯红酒加入2-3勺蜂蜜，调整到浓稠状态，均匀涂抹在脸上，8分钟后用温水洗净。注意:酒精过敏的人要慎用！

　　酸奶蜂蜜补水面膜

　　自制面膜材料酸奶一小杯，蜂蜜两勺

　　自制面膜方法1、将酸奶和蜂蜜放入容器中。

　　2、将两者混合均匀(油性皮肤可加一点柠檬汁)。

　　自制面膜用法1、先用清水洗脸，然后用热毛巾敷脸。

　　2、将面膜均匀敷在脸上，避开眼睛和嘴唇。

　　3、大约15分钟后，用温水洗脸。

　　建议每周使用面膜2-3次。适用于皮肤类型和干性皮肤。

　　豆腐蜂蜜补水面膜

　　蜂蜜能软化角质，补充肌肤水分，使肌肤干净湿润，改善干燥问题。

　　功效：能起到保湿去角质的作用，能使肌肤清爽干净，不干燥。

　　材料:蜂蜜2勺，豆腐1块，适量面粉。

　　方法：将豆腐倒碎，与蜂蜜混合，然后加入适量的面粉，继续搅拌，制成糊状。

　　使用前先清洁面部，然后取适量面膜敷在脸上，等15分钟后再用清水清洁面部。

　　如此简单方便的蜂蜜保湿面膜，有效实用，在家尝试，不会花钱买可能含有化学成分的护肤品。

　　香蕉蜂蜜保湿面膜

　　材料：半根香蕉（好选择即将腐烂的香蕉）、蜂蜜1茶匙(5ml)

　　做法:将蜂蜜和香蕉混合，用勺子捣成泥。

　　用法:清洁皮肤后，将面膜敷在脸上10-15分钟，然后用温水冲洗，可以每天使用。

　　功效：这款面膜保湿效果特别好。间接将香蕉捣成泥，敷在脸上，具有温暖、清洁、滋养和修复皮肤的功效。我还添加了蜂蜜来增强保湿效果。我不知道面膜。非常适合日常使用无聊缺水的皮肤。

　　小贴士:这个面膜可能不会一次用完，多余的产品可以在冰箱里冷藏一周左右。对比干发，洗头后可以敷在微湿的头发上5-10分钟，然后用水冲洗。作为发膜，会让头发特别明亮有光泽。