哪些人不应该吃月饼？

自古以来，月饼就是中秋节的必备食品。到目前为止，它有更多的品种和不同的风味。其中，北京、苏联、广州、潮流等月饼在中国南北广受人们喜爱。虽然月饼很好吃，但如果你毫无顾忌地吃，月饼将成为中秋节甜蜜的负担，甚至吃“月饼病”。那么，如何吃月饼才能健康呢？让我们和小编一起学习吧！

目 月饼的种类是什么？谁不应该吃月饼？ 奶黄冰皮月饼的做法步骤详细说明了中秋月饼吃解腻消食月饼的十一种替代方法

1月饼的种类是什么？

　　月饼的种类：

　　广式月饼流传广

　　假如说月饼是让人怀念家乡的味道，那么广式月饼应该是大多数人怀念的月饼。广式月饼虽然起源于广州，但在全国各地都很流行，在广东、江西、上海等地都有生产，形成了南北、老少皆食的趋势，成为目前大的月饼。华侨和留学生甚至住在海外，从日本、东南亚到澳大利亚和美国，都把广式月饼作为中秋节赏月的必备品。广式月饼的特点是皮薄馅大，皮馅比例一般为1:4.皮馅的油含量高于其他类型，口感柔软光滑，表面光泽突出。传统的广式月饼可分为坚果、肉禽、椰子、荣沙等。20世纪90年代后，水果、果酱、蔬菜等。

　　京式月饼 宫廷遗风的制作方法

　　老北京月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定的市场，其主要特点是甜度和皮馅比例适中，一般皮馅比例为2:3.以馅料的特殊风味为主，口感酥脆。主要产品有上仁真蛋黄茶油月饼、北京稻香村自来红月饼等。京式月饼大的特点是宫廷风格，做工，制作工艺复杂，居中国四大月饼体系之首。材料选择过程也相当复杂。以月饼中使用的枣材为例，必须选择指定月份的密云枣，其核小、肉甜、汁蜂蜜，然后选择规格相同的枣，然后通过去核、去皮、去渣、粗糙、精致、分级、分类等过程。

　　滇式月饼火腿香

　　云南月饼，也被称为云腿月饼，使用云南特色宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、糖等馅料，用昆明呈贡紫小麦面粉烘烤。它的表面是金黄色或棕红色，外面有一层硬壳，油和华丽，千层糕点包裹在馅料中。这种月饼既有香火腿，又有甜咸诱人的蜂蜜，入口舒适，食物不油腻。

　　苏式月饼小巧精致

　　苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区。宋代诗人苏轼的诗"小饼像嚼月一样，里面有酥脆和怡"说苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥"，它的馅料压得很紧，用牙齿轻轻一吃就脆了，馅料有五仁、豆沙等，比其他类型的月饼更甜。鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近年来月饼家族的独行者和新宠。

谁不适合吃月饼？

　　虽然冰皮月饼是生活中常见的食物，但很多人在平时吃的时候都有争议。让我们来看看谁不适合吃冰皮月饼，这样我们就可以搭配好饮食，让身体健康。

　　无

　　禁忌人群

　　老年人、高脂血症、高血压患者不宜过量食用冰皮月饼。减肥者也要小心。

　　在介绍了那些不适合吃冰皮月饼的人之后，我相信我们都对冰皮月饼有了更多的了解，这样我们在吃的时候就可以少担心了。此外，我还应该注意生活中饮食和营养的平衡。

3奶黄冰皮月饼的做法步骤详细说明

　　奶黄冰皮月饼的详细步骤

　　首先要准备好使用的材料:1个鸡蛋，3勺白粮，1勺栗粉，10克黄油，80克奶粉

　　具体步骤:将黄油放入微波炉中加热10秒至软化，然后将所有材料搅拌均匀，然后将搅拌好的奶皇液放入锅中蒸煮，5分钟左右搅拌一次，蒸20-30分钟至成熟。

　　还需要使用30克糯米粉、30克栗子粉、100毫升牛奶、5勺糖、10克油、适量蛋糕粉（微波炉加热的糯米粉）、适量牛奶馅（我用蒸南瓜汁代替牛奶）

　　1、糯米粉、栗粉、牛奶(南瓜汁)、将糖拌匀，直到没有颗粒，蒸20分钟，直到煮熟。

　　2、冷却后，加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好，放在冰箱里放松一个小时左右。

　　3、取出面团后，将面团分成约干面团，馅料揉成小面团。冰皮面团与馅料的比例约为3：5。

　　4、小面团用保鲜膜擀成边缘稍薄中间厚的饼皮，用馅料包裹，用饼粉压模。脱模后，用小扫帚扫去饼上的饼粉，做成漂亮的冰皮月饼。

　　胆囊炎和胆石症患者不应多吃月饼，否则会导致疾病发作。吃太多的月饼可能会导致急性胰腺炎，这种疾病很紧急，一些急性疾病患者可能会在短时间内死亡。

44中秋月饼这样吃解腻消食

　　在中秋节期间，许多人“渴望吃月饼”。但月饼是一种高糖、高脂肪的食物，大量或不正确的饮食方式或多或少会对身体造成伤害。所以我们应该知道如何选择优质的月饼，知道月饼应该和什么一起吃，以便吃美味和健康。

　　【讲搭配】

　　1、建议搭配热茶或柚子

　　月饼又甜又油腻。吃的时候难免会口渴。你会搭配一瓶可乐还是一杯茶？建议选择后者。吃月饼的时候好泡一杯热茶，这样不仅有助于消化和解决油腻问题，还能增加品尝时的乐趣和氛围。一般来说，好吃甜月饼，喝花茶，既甜又甜；好吃咸月饼，喝乌龙茶或绿茶，有清香爽口的感觉。

　　2、建议搭配鲜枣

　　鲜枣酥脆爽口，风味独特，营养丰富。鲜枣具有健脾健胃、养血益气的功效。它不仅富含营养和矿物质元素，而且富含药用物质。与其他秋季水果相比，它具有健脾健胃、养血益气的功效、钾、镁等含量较高。维生素C能软化血管，预防高血压、冠心病和动脉硬化，并有助于阻断致癌物的形成。

　　3、建议搭配梨

　　梨鲜嫩多汁，含水量85%，酸甜适口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，自古被誉为“天然矿泉水”。

　　4、建议搭配粗粮和土豆

　　增加矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质的月饼中没有或更少的营养物质，这是一种典型的厚度搭配。只是无论如何搭配厚度，总量都不要吃太多。

　　5、建议与豆浆搭配

　　大豆的综合营养与月饼形成了极好的互补性。甜月饼搭配纯豆浆，营养丰富，味道鲜美。如果在豆浆中加入小麦胚芽粉或燕麦、绿豆、红豆等谷物材料，则制成谷物豆浆与月饼搭配，这是锦上添花。

　　6、建议搭配红酒

　　红酒配月饼是典型的举杯邀月。红酒中的单宁对消化脂肪有很好的帮助。干红酒的特殊酸度和美丽月饼的甜度和油腻度在口中形成了特殊的融合，相辅相成，自然完美搭配。

　　温馨提示：在中秋节期间，月饼是亲戚朋友互相赠送的主角。月饼是一种不常吃的季节性食物。大多数月饼都含有高脂肪和高热量。如果你想吃得健康，你应该能够选择、吃和匹配，以减轻胃肠道和心脑血管的负担。

5月饼的11种替代方式

　　1、平衡月饼早餐

　　方法:以半块月饼为早餐主食，配一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配一份水果。

　　注：这种搭配基本上可以解决月饼高脂肪的问题，还可以补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷，比吃面包更耐饿。

　　适用品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。

　　2、三明治早餐月饼

　　方法：将月饼切成薄片，夹在全麦面包或馒头片之间，制成“月饼三明治”，与低脂牛奶或豆浆一起食用，加入水果，味道很好。

　　注：这种搭配可以利用月饼馅的香味，增加淡淡的主食面包的味道。早餐吃得更饱，有利于控制午餐的摄入量。月饼是一种高脂肪的食物，用它来加强早餐容易吃得不足，与其他时间相比，可以大限度地降低吃月饼后发胖的风险。

　　适用品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

　　3、甜月饼豆浆

　　方法:将月饼切成小丁，打豆浆时放入打浆机。月饼馅可以添加到谷物豆浆和普通豆浆中。豆浆香甜可口。

　　专家评论：很多人喝豆浆加糖，这种月饼豆浆不需要加糖来增加豆浆的甜味，坚果的香气使豆浆味道更美味。很多豆浆机都有自动加热的功能，所以在天气越来越冷的季节，这种月饼豆浆有利于保护胃，但为了不影响豆浆的味道，坚果月饼不应该添加太多，一般不超过半个月饼，也不要放花生、核桃、松子等坚果，因为月饼里有足够的油。糖尿病患者好在医生或营养师的指导下食用。

　　适宜品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

　　4、月饼八宝粥

　　方法:将月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥上，像传统的金饼条、青红丝、熟芝麻一样，和粥一起吃，味道无穷。适合晚餐和凉菜。

　　注：秋凉季节吃一碗热月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，吃少量月饼，有利于相互学习，增加营养，也有利于吸收，但这种做法仍然甜，糖尿病患者好在医生或营养师的指导下吃。

　　适宜品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主馅的月饼。

　　5、月饼小煎饼

　　方法：将月饼切碎，与全麦面粉、绿豆粉、小米粉混合，加水糊，在锅上加入少量油做甜煎饼。因为月饼已经含有油和糖了，所以没有必要添加其他调味料。适合作为早餐的主食，与豆浆、小米粥等液体食品一起食用。

　　注：由于月饼脂肪含量高，做煎饼时一定要少放油。同时，由于月饼皮是一种蛋白质含量低、附着力差的材料，所以比例不能增加太多，多三分之一的面糊。如果你觉得很容易分散，你可以在面糊中加入一个鸡蛋。

　　适用品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。

　　6、月饼寿司

　　主要原料有紫菜、寿司米、切条月饼、黄瓜条等，配料为醋、盐。具体方法是将紫菜铺在寿司席上，放入米饭中，用勺子抹平，然后放入切条月饼、黄瓜条，卷起紫菜，然后用寿司席卷，切片供食。

　　专家点评：这种月饼柔软清爽，既美味又美味。特别巧妙的是，月饼甜腻的“缺点”已经成为美味点缀的优点！但值得提醒的是，现在是秋天。月饼寿司应趁热食用，以免引起胃肠道不适。

　　7、月饼沙拉

　　方法很简单，就是把月饼切成小块，然后加入卷心菜、西红柿和苹果肉。当然，沙拉酱是必不可少的。你也可以根据自己的喜好放其他水果。

　　专家点评：大多数沙拉颜色鲜艳，外观美观，新鲜清爽，油腻开胃菜，水果和蔬菜，切成小月饼吃，更有营养，但这种吃热量更大，所以作为休闲食品，偶尔吃或好。

　　8、香菜拌月饼

　　月饼切成细丁。然后准备香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿意吃黄瓜也可以放一些，混合月饼清爽不油腻。

　　专家点评:香菜温甜，能健胃消食。作为凉月饼的配菜，更适合。如果和菜粥一起吃，会更健康。这种做法味道容易咸，高血压患者要少吃。

　　9、烙月饼

　　切月饼，少放酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放一些白面，放一些水搅拌成粥，然后烤成蛋糕。

　　专家点评：烤月饼增加了月饼的营养，保持了月饼的味道，减少了甜腻的味道，操作方便。重要的是要注意把握温度，以免影响营养。

　　10、炸月饼

　　先把月饼放在冰箱里冷冻，半冷冻状态拿出来，用刀切成两片，在油中炸至黄油，然后盛出，冷一会儿吃。

　　专家点评：豆沙、枣泥等软馅月饼更适合这种做法，蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太油腻了。虽然这种月饼很脆很美味，但它毕竟是一种油炸食品，一次可以吃一两片。

　　11、炒月饼

　　将月饼切成小条，加入葱、姜丝、味精，在油锅中稍微炒一下。

　　专家点评：肉月饼更适合这种做法。葱、姜炒月饼后，少月饼甜腻，多家常菜味道，姜能刺激胃粘膜，促进血液循环，刺激胃功能，有胃功能，也能增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化。因此，厌倦了长假吃大鱼和肉的读者不妨尝试这种新的月饼吃法。

　　此外，卷饼、馅窝头、发糕、甜点等食物也可以用月饼制成。