你是一个合格的面包控吗？

你是一个合格的面包控制器吗？面包柔软的味道和各种口味的选择，让很多人喜欢它。你知道，正宗的面包控制不仅是把美味的面包送到嘴里，而且是吃健康，吃精致。让我们来看看专家们说了什么，我希望这些知识能帮助你的生活。

目 记录你自己的面包早餐组合。你有资格控制面包吗？小心早餐。你的面包黑面包可能不是全麦茶面包的准备工作

11自己做的面包早餐组合

　　如今，许多食物的质量令人担忧。面对外面的食物，人们总是问：这可以吃吗？这是一系列的问题，比如吃完后是否健康。而且，由于“三聚氰胺”等问题，除了牛奶和早餐，我们还有什么好的选择？现在我们来介绍一下我们自己做的面包早餐组合。

　　健康早餐的主要组合

　　面包

　　自备工具:烤面包机(士炉)

　　面包好的优点是方便，但也有营养、美味等优点。但今天买的面包片，直到第二天早餐吃，味道自然会下降很多。好的方法是使用烤面包机（多士炉）进行再加工。

　　使用多士炉的秘诀

　　秘诀1：大多数多士炉的槽只能烤片状面包。不要把其他形状的面包塞进多士炉的槽里，也不要把碎面包塞进槽里，否则很容易对加热器造成损坏。如果你想烤非片状的面包，比如牛角包，你可以选择一个带有烤架的多士炉，把其他形状的面包放在烤面包机的烤架上。此外，应注意的是，烤面包机不应该用奶油和馅料烤面包。

　　秘诀2：根据人们的口味选择面包的烘焙程度。一般来说，“面包颜色控制器”可以放在“3-4”档。面包达到选定的烘焙程度后，会自动弹出。烤好的面包在吃之前应该放几分钟，味道会更脆。

　　秘诀3：如果你需要回收面包机，不要让它连续工作，间隔30-60秒，让它休息一会儿。

　　秘诀4：烤面包机必须放在平坦、干净、固定的桌子上，否则面包很容易卡在面包机里。如果面包卡住了，请先断开电源，然后取出面包。

　　秘诀5：使用具有解冻功能的多士炉时，注意不要让水渗入烤箱，否则会影响加热器，所以烤面包时不能覆盖防尘盖。

　　秘诀6：烤面包机的表面温度很高，即使使用有隔热炉表面的多士炉，也不要触摸外壳，以免烫伤皮肤。不要用刀、叉子和其他金属设备夹住面包，以免触电，用手或竹筷子取出面包。

　　人才替代选择：三明治机

　　三明治绝对是面包吐司的升级版。喜欢吃三明治的人需要烤面包的“姐妹档”——三明治机。三明治机制成的三明治外酥内软，非常好吃，而不是用面包片手工DIY三明治。此外，你可以把玉米和绿豆放在面包片里。使用三明治机后，你会发现准备好的三明治已经被压碎了，三明治里的食物永远不会掉出来，这是手工DIY三明治做不到的。

　　Tips

　　吃面包也很讲究

　　1、胃不好多吃纤维面包：胃不好的人不应该吃太多的面包，因为酵母很容易引起胃酸。食物纤维面包是一个很好的选择，因为食物纤维可以抑制体内糖和脂肪的吸收，防止肥胖。

　　2、减肥期，少吃丹麦面包：面包热量高的是松面包，也被称为“丹麦面包”，味道柔软，易于消化，经常做牛角面包、葡萄干扁面包、巧克力酥面包等，但饱和脂肪和热量太多，我们需要尽量少吃，尤其是对儿童，好每周不超过一次。

2你有合格的面包控制吗？

　　1、如何选择健康面包

　　选择健康面包的正确方法是遵循“硬、淡、粗”三个原则，但中国人普遍喜欢“软、甜、细”。

　　2、美味的面包怕“冻”

　　很多人不知道面包买回家后什么时候吃得更好，怎么存放才能保持“新鲜”。

　　买回新鲜面包后，大多数人都把它们储存在冰箱里。冷藏后，面包容易变干、变硬、掉渣，营养和口感不如室温保存。研究表明，21℃-35℃是适合保存面包的温度。专家表示，好在2天内吃回来的面包，在室温下密封袋口。若要存放一周以上，应将包裹紧密放入冷冻室，取出后用微波炉冷冻至室温，味道鲜美。

　　3、烤面包，讲究

　　有些人习惯烤面包，可以让它的香气散发出来，表面酥脆。专家提醒，在烤馒头片和面包片时，我们必须控制温度和时间，只有一两分钟，到微黄的程度，不要烤到棕色变黑，否则不利于健康。

　　4、刚出炉的面包不宜立即食用

　　新烤的面包看起来很新鲜，但专家说，任何发酵的东西都不能马上吃，新烤的面包还在发酵，马上吃很容易引起各种胃不适症状，放两个小时后可以放心吃。有些人喜欢吃大而软的面包，感觉味道很好，事实上，面包发酵也有一定程度，体积太大不一定更有营养。

　　5、不要剥面包皮吃面包

　　烘烤面包时，在面包皮上积累一种物质，不仅能使面包皮变黑变甜，还能激活抑制自由基活性酶，抗癌，延缓衰老。因此，好吃面包。

　　如何享受美味的面包控制，保持身材

　　面包控制大多是女性朋友，但面对美味的面包，她们一方面无法忍受诱惑，另一方面又害怕发胖。幸运的是，我们还为减肥女孩准备了吃面包的技巧。

　　1、不要在吐司上涂太多果酱

　　首先要注意和面包一起吃的配料。我们一般不喜欢白口面包，所以我们加了各种果酱，做成三明治。你加的配料热量也不一样。吃的时候要特别注意。如果不需要剧烈活动，一定要选择低热量的。

　　2、要注意三明治包装的材料

　　馅面包的热量和油脂含量都很高，而硬面包圈的热量与排骨相同重量的热量相同。如果你想减肥，好少尝试。全麦面包仍然是主要的面包，因为它含有铁和维生素B、维生素E、经常食用纤维、镁、锌和纤维素可以降低患心脏病和癌症的风险。如果你非常喜欢甜面包，不妨选择吐司抹1小勺果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶。如果条件允许，准备一些生菜、西红柿和黄瓜。热量适中，营养更均衡。

　　3、多喝浓肉菜汤

　　由各种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤富含食物纤维。多喝这种汤会减少面包的摄入量，吸收大量的维生素和矿物质。

　　4、烤吐司酥脆

　　与白色柔软的吐司相比，吃烤脆的吐司自然会增加咀嚼次数。因为咀嚼（科学表明咀嚼可以帮助减肥）刺激饱腹中枢神经系统，吃少量可以获得饱腹感。

　　刚出炉的面包不要马上吃，因为这个时候面包还在发酵，马上吃容易得胃病。面包出炉后至少放两个小时吃比较。

　　5、吃含有食物纤维的面包

　　胃不好的人不应该吃太多的面包，因为酵母很容易引起胃酸。食物纤维面包是一个很好的选择，因为食物纤维可以抑制体内糖和脂肪的吸收，防止肥胖。

早餐小心你的面包

　　全麦面包是指由没有去除麸皮和麦胚的全麦面粉制成的面包。它的特点是颜色略棕色，肉眼可以看到许多小麦麸颗粒，质地粗糙，但有香气。由于其营养价值高于白面包，B富含维生素，微生物特别喜欢它，所以它比普通面包更容易发霉和恶化。

　　消费者应该注意的是，棕色的颜色并不一定意味着产品是全麦面包。为了让消费者更喜欢，一些企业会用白面粉做面包，然后用少量焦糖色素染成棕色，看起来有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够的麦麸碎片，以确定它是全麦面包――但是味道真的有点粗。

　　除全麦面包外，含有燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等各种杂粮成分的杂粮面包还能提供大量的膳食纤维。

　　注意购买的新鲜度

　　面包包装将注明保质期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。购买时，一定要选择尽可能新鲜的面包。如果你在即将到期的时候买了它，你应该立即吃它。不要让面包在家里过期发霉。如果购物中心正在提供折扣，睁开眼睛，看看它是否即将到期。

　　要知道很多食品企业为了延长产品的销售时间，往往会做一些“提前生产日期”的小把戏。如果你贪图便宜，买了一两天过期的面包，回家吃不完，你会陷入两难境地:扔掉，可惜；慢慢吃，很不。如果放在冰箱里，味道会越来越差。

　　在面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白超过10%。此外，它还含有矿物质和B族维生素。早餐时，你不妨选择谷物面包和全麦面包，然后搭配一杯牛奶。如果条件允许，你可以添加一些蔬菜和水果，以获得更全面的营养摄入。

黑面包不一定是全麦的

　　与炸薯条和奶油蛋糕相比，面包片和全麦面包已经成为一个更健康的选择，但在吃面包之前，一定要睁开眼睛，不要让一些“伪”健康的面包混合在我们的胃里。

　　当许多人看到黑色或棕色的面包时，他们认为它当然是全麦的。事实上，一些黑色面包添加了食用色素。购买全麦面包时，好看看标志是否是全麦成分。

　　全麦食品富含人体所需的多种维生素 矿物质、 纤维素等，非常健康。

准备茶叶面包

　　首先提倡信阳毛尖，其他绿茶也可以，信阳毛尖100-130°C高温烘箱干燥约10分钟，使信阳毛尖的“陈味”或其他异味完全消失，茶香显露。

　　经热温干燥后，信阳毛尖叶摊凉60-90分钟，然后10-90分钟:将10的重量比例加入沸水中浸泡，并反复搅拌。然后通过浸泡、提取、沉淀、过滤、静置等工艺，初制成浓茶汁备用。

　　将面粉和酵母加水500ml，放入搅拌机中搅拌3分钟，静置4小时，加入白糖、盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、信阳毛尖汁、水350ml，搅拌10分钟。

　　后，在38岁之后，将面粉团分割、发酵和整形°C温下发40分钟，按常规方法加工成信阳毛尖汁面包。

　　将小麦粉、茶粉、酵母砂糖、盐、发酵促进剂等混合，加入茶汁和奶油，然后加入适量的水和粉末。发酵2~3小时后，放入固定模具中成型，然后放入 烤箱烘烤25~30分钟，180~200℃，即可包装成品销售 。