茶叶蛋怎么做

茶蛋，顾名思义，在煮鸡蛋的过程中加入一种煮鸡蛋，是一种非常美味的小吃，也是中国的传统食物，很多人喜欢吃茶蛋，接下来小边会告诉你几种制作茶蛋的方法，这样你就可以在业余时间在家里做。

目 录茶蛋的方法是减肥。早餐吃茶蛋会发胖吗？经常吃茶蛋好吗？茶蛋对怀孕有害吗？你能吃茶蛋吗？

茶叶蛋的做法

　　茶蛋的做法

　　做法一

　　原料:6个鸡蛋，3个红茶包，2个八角形(大料)、1小段桂皮，2粒丁香，2杯水，2汤匙白糖，5汤匙酱油，1汤匙王守义13香，适量盐

　　这种茶蛋适合电慢炖锅(slow cooker)不用看火，不用担心烧干，方便。

　　做法：

　　鸡蛋在冷水中煮5分钟；

　　将所有调料放入慢炖锅中；

　　煮鸡蛋后取出，轻轻敲碎蛋壳，然后取出 放入慢炖锅，用小火炖一晚；

　　咬一口，茶香酱香和谐交织在一起，好吃极了！

　　做法二

　　材料：

　　鸡蛋500克(约8个)、八角2粒，桂枝1勺，甘草100克，红茶半杯

　　调味料：

　　酱油半杯

　　做法：

　　先加水煮4杯红茶，小火煮10分钟，然后捞出茶叶。茶汤中加入八角、桂枝、甘草，用纱布包裹；

　　加入酱油调味料，然后加入鸡蛋一起煮，10分钟后取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，然后放入汤中煮10分钟；

　　熄火后，将鸡蛋浸泡在茶中，直到汤冷却，然后取出。

2减肥早餐吃茶叶蛋会胖吗？

　　脂肪问题的根本原因之一：输入>消费！如果你吃得太多，你的身体就不能需要那么多营养，所以把它变成脂肪并积累起来。为了防止自己发胖，你必须保持这样做：每天摄入的卡路里=身体消耗的卡路里。为了减肥，你必须这样做：每天消耗的卡路里>热量摄入。所以早餐吃茶蛋不能决定是否发胖。

　　减肥建议：

　　1、一日三餐科学安排

　　在正常的生理条件下，普通人习惯于一日三餐。一天中的早晨，人体消耗大。因为胃经过一夜的消化已经排空了，如果你不吃早餐，整个早上的活动消耗的能量完全取决于前一天的晚餐，这远远不能满足营养需求。从长远来看，易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等。如果你吃晚饭，你会产生过量的能量，剩下的能量会变成脂肪，很容易发胖。因此，睡前三小时内不要吃任何东西是理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、吃肉。

　　2、控制主食，限制甜食

　　如果原来的食物量很大，主食可以减少，每天三餐减少50克。尽量少吃或不吃含淀粉过多和极甜的食物，如土豆、土豆、莲藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精和果汁甜食。副食可以是瘦肉、鱼、鸡蛋、大豆制品和含糖量较低的蔬菜和水果。

　　3、多餐少量

　　在减肥的过程中，好遵循少量多餐的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐。后一餐好在睡觉前5-6小时吃。

　　4、膳食纤维

　　膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，能形成较大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食物摄入，对控制体重有一定的作用。人们可以在一定时间内消化吸收含纤维较多的食物，然后排出废物。食用纤维较多的人，咀嚼次数较多，因此进食速度较慢，结果使小肠能慢慢吸收营养，血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，如果大量食用，便秘自然会减少，结直肠癌的发病率也会下降。

　　5、喝适量的水或汤

　　饮用水是人们日常生活中必不可少的需要。西瓜、西红柿等解渴可在夏季食用。西瓜汁，冬瓜汤，利尿剂。过度限制水，会使脂肪汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，特别是尿浓度、代谢残留不易清除，也会引起口渴、头痛、疲劳等症状。适量饮用水可补充水分，调节脂类代谢。 喝汤对人体健康有好处。发现汤是一种很好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者通过喝汤来减肥。

经常吃茶叶蛋好吗？

　　相关专家解释说，茶含有生物酸碱成分，煮熟时会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合；这种组合对胃有很强的刺激性。随着时间的推移，它会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

　　茶叶烹饪是一个不错的选择。茶煮粥不仅能使米饭色、香、味俱佳，而且不会失去营养。经常食用还有去腻、洁口、化食、防病的好处。方法也很简单。如果你喝一点茶，你可以先把它浸泡起来，用滤渣取水煮。

　　小贴士

　　茶：茶含有咖啡因，能提神，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；含氟化物，能预防牙齿疾病；红茶能有效预防和治疗皮肤癌，是一种很好的美容产品；绿茶富含茶多酚，是一种熟悉的优良抗氧化剂，可预防癌症、抗衰老、抗炎杀菌等。适度的茶对身心都有好处。

　　鸡蛋：鸡蛋的好处不用说，蒸、煮、油炸、油炸，吃多种方式，富含氨基酸、蛋白质和微量元素，每天1-2，人体可以充分吸收其营养。以下人群不适合喝茶：孕妇、胃溃疡患者、失眠多梦患者、感冒发烧患者等。

　　打鸡蛋时，可将水与少量淀粉混合在蛋液中，炒鸡蛋时可使鸡蛋变软变黄，美观可口。

　　当老年人在家咳嗽时，不妨尝试将蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）混合搅拌均匀，密封储存，摇匀饮用，每天2次，121次，6天1个疗程；早餐后，睡觉前服用，高血压、结核病、肝肾病患者不得服用。

4茶叶蛋的危害

　　一、茶叶蛋的危害

　　1、茶蛋阻碍消化吸收

　　茶蛋本身的两种成分都是很好的营养食品。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素，每天一个鸡蛋，人体就能充分吸收它的营养。中国食品网络表示，茶含有咖啡因，能提神，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；含氟化物，能预防牙齿疾病；红茶能有效预防皮肤癌，是美容产品；绿茶富含茶多酚，是优良的抗氧化剂，可预防癌症、抗衰老、抗炎杀菌等。

　　但是，如果一起煮，得不偿失，原因有很多。茶含有单宁酸，煮熟时会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合形成沉淀，对胃有很强的刺激性。随着时间的推移，它会影响营养物质的消化和吸收，不利于人类健康。茶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍其消化吸收，抑制十二指肠对钙的吸收，容易导致钙缺乏和骨质疏松症。

　　正确健康的饮食方式是分开吃两种好的营养食品。鸡蛋可以用西红柿炒鸡蛋、蛋汤、芙蓉蛋等，有利于鸡蛋营养的吸收，味道鲜美。茶好饭后1小时喝，或者用茶做饭也是不错的选择。茶煮粥不仅能使米饭色、香、味俱佳，而且不会失去营养。经常食用还有去腻、洁口、化食、防病的好处。方法也很简单，取一点茶，先泡，滤渣取水煮。

　　2、引起多种疾病

　　经过长时间的煮沸，茶蛋会产生多种有害重金属和亚硝酸盐，含有致癌物，导致消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。除生物碱外，茶中还含有酸性物质，结合鸡蛋中的铁，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激作用。因此，如果老年人空腹吃茶叶蛋，可能会引起疾病。有胆囊炎和胰腺炎病史的老年人尽量不要吃茶叶蛋。

　　3、茶叶蛋可引起贫血

　　煮了很长时间的茶蛋，蛋黄是灰绿色的，这是由蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子形成不溶性硫化亚铁引起的。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用。如果孩子经常吃，铁的吸收会不良，导致缺铁性贫血。

　　4、致癌

　　通常，当我们煮茶蛋时，我们会煮很长时间。在这个过程中，我们会产生各种有害重金属和一种叫做=亚硝酸盐的物质，这是非常危险的致癌物。

　　如果长期摄入，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病，还会诱发癌症。

怀孕可以吃茶叶蛋吗？

　　怀孕初期的准妈妈大多患有妊娠反应和食欲不振。在这个阶段，准妈妈不必故意让自己多吃点东西。与其每天担心鸡、鸭、鱼，不如选择自己喜欢的食物来增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，你不必勉强吃。

　　妊娠早期是胎儿主要器官发育的阶段，特别是神经管和主要内脏器官的发育。在此期间，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁和锌。然而，孕妇通常很难确定她们什么时候怀孕，所以她们必须注意补充额外的维生素和矿物质。

　　孕妇吃茶叶蛋时，好选择没有破口的茶叶蛋，这样残渣就不会进入鸡蛋，也不会对胎儿造成茶垢的伤害。茶蛋的摄入量不宜过多，好每天保持一个。如果早上吃鸡蛋，煮起来更健康。如果孕妇消化不良或不喜欢鸡蛋的味道，建议不要吃茶蛋，这会对胎儿和你自己的身体造成伤害。吃茶蛋时，你也可以咨询医生，看看什么食物不能和茶蛋一起吃，否则可能是因为食物，不仅没有营养价值，而且会损害其他身体器官。