如何在家里快速获取玉米粒

应该有很多人吃玉米粒炒火腿，胡萝卜粒。通常在餐馆吃饭只注意美味的菜肴，回家想自己做，会发现如何剥玉米粒啊？或者直接买玉米粒，事实上，有一个非常好和非常快的方法在家剥皮，下面介绍给你。

目 记录经常用眼睛多吃玉米来保护眼睛。如何快速取玉米粒？在家吃玉米有什么作用？适合人们吃玉米的注意事项是什么？

经常用眼睛多吃玉米保护眼睛

　　现在是大量新鲜玉米上市的季节。众所周知，玉米中纤维素含量高，是大米的10倍。大量纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，加速粪便排泄，将有害物质带出体外，对预防便秘、肠炎、直肠癌具有重要意义。

　　玉米对人类大的贡献是富含金色素叶黄素和玉米黄（一种胡萝卜素），虽然它们不是营养，效果比营养好，是一种强大的抗氧化剂，可以保护眼睛称为黄斑感光区，防止老年性黄斑变性和白内障。黄斑是视网膜中心控制视力的组织。由于老化、脂肪氧化、损伤和损伤，黄斑变性、视力下降，甚至导致失明。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，能吸收进入眼球的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是，只有黄玉米中有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中没有叶黄素。因此，经常用眼睛的人，如出租车司机、中小学生、编辑和作家，应该多吃黄玉米。

　　玉米含有谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、微量元素硒、镁等多种抗癌因素。谷胱甘肽可以用自己的“手铐”铐住致癌物，使其失去活性，通过消化道排出体外。它也是一种强大的抗氧化剂，可以加速自由基老化的丧失，是人体内有效的抗癌物；玉米还含有硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有氧气供应的情况下衰退；镁一方面可以抑制癌细胞的发育，另一方面，它可以尽快排出体内的废物，从而预防癌症；玉米中的叶黄素还可以预防结直肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质可以预防皮肤癌和肺癌。

　　玉米富含烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)成分，是一种能增强胰岛素作用的营养物质，因此，用玉米代替主食，有助于调节血糖。

22如何在家里快速取玉米粒的小窍门？

　　嫩玉米去壳，处理干净

　　用手掰成两段

　　如图所示，用刀插入玉米芯

　　左右均匀摇晃，摇动玉米

　　全部分成块

　　这样很容易剥下玉米粒

　　剥落的玉米粒既快又完整

经常吃玉米有什么效果？

　　玉米可以延缓衰老：。中医认为，玉米味甘，进入肝、肾、膀胱经络，有利尿肿胀、平肝胆、脾渗湿、调节开胃、肺宁心、湿热等功能，秋季季节食用不仅能去除秋季干燥，而且有助于延缓衰老。

　　玉米，又称“玉米”、“苞谷”、“玉茭”、“棒”等，味甘平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据研究，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引进玉米。目前，我国玉米种类繁多，包括黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米等，是我国北方、西南山区等旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可以煮汤代茶，也可以粉碎成玉米粉、玉米饼等。

　　玉米能延缓衰老：

　　中医认为玉米味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。秋初吃不仅能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

　　预防心脑血管疾病：

　　现代医学认为，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸。现代研究证实，玉米中不饱和脂肪酸的含量，特别是亚油酸的含量超过60%，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。

　　玉米可以明目：

　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定的作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　玉米能防癌抗衰老：

　　玉米中含有硒

　　镁具有癌症预防和癌症预防作用：当硒与维生素E结合时，可预防十多种癌症，特别是常见的乳腺癌和直肠癌。此外，硒还可以调节甲状腺的工作，预防白内障；镁一方面可以抑制癌细胞的发育，另一方面可以加强肠壁蠕动，促进体内废物的排出，这对预防癌症也具有重要意义。谷胱甘肽是一种长寿因子，在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。

　　玉米须还具有美容减肥的功能：

　　因为玉米胚芽中的维生素E也能促进细胞分裂，防止皮肤皱纹；玉米必须有利尿剂和减肥的作用。膨胀的玉米花很大，可以消除肥胖者的饥饿感，但热量很低，是减肥食品之一。

　　调节激素：

　　富含玉米的维生素E可以通过生殖腺增加激素分泌，提高性能力，预防小产。

适用玉米的人群

　　一般人可以吃。特别适用于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症患者、记忆丧失、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、中老年人食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征和阴虚火灾的人不宜吃爆玉米花，否则容易帮助火灾伤害阴。

　　孕妇可以吃。玉米可以增加膳食纤维的摄入量，有助于预防便秘。吃整个玉米时，要注意吃接近玉米轴的白色谷胚，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达到85%，富含维生素E，有利于胎儿大脑的发育。

　　产妇可以吃。玉米能开胃健脾，除湿利尿，降血压，降血脂，延缓衰老，适合产妇食用。

　　婴儿可以吃。非糯老玉米直链淀粉太高，容易老化回生，难以咀嚼，不适合婴儿。目前，市场上销售的糯玉米棒主要是支链淀粉，质地柔软，烹饪很受儿童欢迎，每周可食用2-3次。一岁以下的婴儿不建议直接使用玉米作为主食。

5.吃玉米的注意事项

　　1、吃玉米时，你应该吃掉所有的玉米胚尖。这主要是因为玉米的许多营养物质都集中在这里。在嫩玉米胚乳中，不饱和脂肪酸含量为85%，富含维生素E。

　　2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人和动物的肝组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米会降低免疫力，所以发霉的玉米不能食用。

　　3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起吃会引起身体不适；和蜗牛一起吃容易中毒，用地浆水解毒。玉米和小麦一起吃，可以改善蛋白质的吸收；和鸡蛋一起吃，可以防止胆固醇过高；和豆子一起吃，对脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高脂血症、高血压患者有很好的治疗作用。