为了健康饮食，请远离七大致癌食物。

强致癌食品的七大黑名单是什么？我认为你不应该知道这一点。虽然人们越来越重视健康，但对一些问题仍有误解，所以我会尽力帮助你，希望提供你需要的东西。

目 肿瘤和癌症有什么区别？ 癌症重要的因素是什么？ 健康饮食请远离七种强致癌食品，在三种环境中容易致癌 哪些身体信号代表癌症？

肿瘤和癌症有什么区别？

　　肿瘤防治，从理解肿瘤开始，从澄清基本概念开始，否则永远不会携带，永远生活在混乱中。

　　对于“什么是癌症”的问题，普通人似乎知道一点，但他们不明白，似乎不明白，真的想认真问，不能说为什么，不知道癌症是什么，否则他们不会谈论癌症。人们极度害怕某样东西，要么太了解它，知道它的可怕，要么根本不知道它，对它缺乏基本的理解，人们总是尊重或害怕未知的东西，当然，也可能是因为缺乏理解，所以不害怕，所谓的“无知的无畏”。终的结果是，本该害怕的东西不怕，不该害怕的东西却随意害怕，这些都是“无知”(缺乏相关知识)造成的！

　　“谈论癌症的颜色变化”是由这两个因素引起的：一方面，癌症确实有可怕的一面，另一方面，它也是因为人们对癌症缺乏基本的理解。但问题是，人们通常只知道癌症的可怕之处，但他们不知道癌症并不像预期的那么可怕。

　　那么什么是“癌症”呢？癌症实际上是一种流行的民间演讲。它实际上指的是所有的恶性肿瘤，用英语称为cancer（癌症）。cancer这个词的本义是“螃蟹”。我们都知道螃蟹的样子：有很多爪子，它们横行延伸到周围。当它们移动时，它们看起来很霸道，很有侵略性。这意味着“癌症”真的很合适，形象也很好。

　　刚才提到“癌症”一般指所有“恶性肿瘤”，那么“肿瘤”是什么意思呢？医生通常会向你解释，肿瘤是人体在各种肿瘤因素的作用下形成的新生物（新生物，是新生物，主要表现为肿块、肿块），事实上，流行一点，是人体新生长异常的东西，就像生长在不良环境中的异质分子。人们常说身体肿块肿块是肿瘤，在大多数情况下是正确的，因为大多数肿瘤是肿块的形式，但不完全正确，因为肿瘤有时不一定形成可见的肿块，如白血病（通常称为血癌），肿块可能不一定是肿瘤，如一些炎症也可能形成炎症肿块，创伤也可能形成血肿或水肿肿块，当然，这些不能被视为肿瘤。

　　另外，还有一个名词，大家接触的比较多，就是所谓的“占位性病变”，一般在CT、“XX占位性病变”字样将在磁共振等影像学检查报告中看到。“占位性病变”是一个比“肿瘤”更广泛的概念，从字面上可以知道它指的是额外的东西，占据身体的一部分，也就是说，它占据了别人的位置，它不应该存在，这个东西可以是肿瘤（良性肿瘤或恶性肿瘤），事实上，在很多情况下，终诊断确实是肿瘤，但也可能不是肿瘤，比如炎症引起的炎性肿块、脓肿、出血后形成的血肿，都可以算是“占位病变”，但不能算是肿瘤。可以看出，“占位病变”只是一个描述性的词。必须进一步检查终是什么。本质上，这不是一种疾病的诊断。你不能说有人患有“占位病”。

　　根据其性质，“肿瘤”可以进一步分为“良性肿瘤”和“恶性肿瘤”。当然，两者之间也有一种所谓的“交界性肿瘤”（其组织形态和生物行为介于良性和恶性肿瘤之间）。

2 癌症重要的因素是什么？

　　大多数我们熟悉的癌症：肺癌、肝癌、胃癌、直肠癌等都是老年疾病！孩子们可以得白血病，但你什么时候听说过孩子们得了肺癌和肝癌？

　　随着人类平均预期寿命的增加，患癌症的可能性越来越高是不可避免的。为什么苍蝇很少得癌症？因为它们的寿命很短，在得癌症之前就死了。我们的宠物狗和猫会得癌症，因为它们可以持续10多年，相当于70~100岁，所以患癌症的可能性并不低。

　　那么其他因素有关系吗？一定有。

　　基因突变是癌症的原因。我们体内大约有2万个基因，100多个基因与癌症直接相关。在这些癌症基因中，有一个或几个突变，癌症的概率非常高 (1)。为什么基因会突变，什么时候突变？当细胞分裂发生基因突变时，每次细胞分裂都会发生突变，但大多数突变不是关键基因，所以癌症的发生仍然是一个小概率事件。细胞什么时候分裂？当组织生长或修复时。

健康饮食请远离七种强致癌食品

　　目前，虽然生活条件很好，但癌症患者似乎一年比一年多。为什么？事实上，癌症的引起与日常饮食有很大关系。专家建议，植物性和动物性的抗癌健康食谱包括每天300克谷物 物(其中三分一为豆类，三分一为面粉);500克蔬菜必须有300克绿叶蔬菜；200克动物性食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉；250克牛奶；50克 克黄豆制品。

　　此外，抗氧化营养素可以通过饮食疗法适当补充，如VC、多吃含有VE的胡萝卜素、植物活性物质的种子、硬壳食品、多芬茶、黄桐山楂、枸杞、银杏、大豆、真菌灵芝等交换，可增强免疫力，预防癌症。

　　腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐可转化为致癌物二甲基亚硝酸胺。咸蛋、泡菜等也含有致癌物，应尽量少吃。

　　烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，由于含有强致癌物，不宜多吃。

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食管癌和胃癌。

　　油炸食品：油炸焦化后，产生多环芳烃致癌物。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。煎饼、臭豆腐、炸芋头角、炸面团棒等，因为大多数使用重复的油，会在高温下产生致癌物。

　　霉菌物质：大米、小麦、豆类、玉米、花生等食物易受潮霉菌的影响，被霉菌污染后会产生致癌草素黄曲霉菌素。

　　一夜煮白菜和泡菜：会产生亚硝酸盐，在体内转化为亚硝酸胺致癌物。

　　反复煮沸的水：反复煮沸的水含有亚硝酸盐，进入人体后产生致癌亚硝酸胺。

4.三种环境容易致癌

　　1. 职业暴露

　　据肿瘤专家估计，约4%-20%的癌症可直接归因于职业暴露。流行病学研究发现，扫烟囱工人阴囊癌多发；生产联苯胺染料或甲、乙萘胺的工人白血病多发；锡矿工人肺癌多发。这些现象是由于专业环境中致癌物的浓度远高于普通环境，专业人士接触致癌物较早，积累剂量较大，导致癌症的发病率和死亡率高于普通人。

　　2. 室内污染

　　研究表明，约68%的人类疾病与室内空气污染有关。室内装修是城乡居民室内环境污染的主要来源之一。甲醛是新装修房屋室内环境中重要的隐藏物 长期接触甲醛会导致各种癌症，如鼻腔、口腔、喉咙、皮肤和消化道。吸烟产生的烟草烟雾也是危险的致癌物。从烟草和烟雾中分离出来的化合物中，有60种是肯定的致癌物，或癌症的启动剂或促进剂。这些化合物包括焦油、一氧化碳、氰化氢、酚类、氨、甲醛、苯、亚硝胺和尼古丁。吸烟是肺癌的重要病因之一，但被动吸烟也可能导致肺癌。

　　3. 化学污染

　　大量使用家用洗涤剂造成的化学污染也会增加癌症的发生。数据显示，洗涤剂中氯含量高，易对人体造成危害，并发生急性白血病、恶性淋巴瘤、神经细胞瘤、肝癌等。同时，蔬菜、水果等残留农药在日常生活中可能会导致癌症。例如，有机磷酸酯杀虫剂会增加何杰金淋巴瘤的风险，有机氯杀虫剂会增加白血病的风险。

哪些身体信号代表癌症？

　　皮肤变化

　　很多人都知道痣的变化可能是皮肤癌的征兆，但也要注意色素沉着、皮下突然出血或大面积角质化。

　　异常出血

　　若大小便，痰中带血，绝对不能掉以轻心。大便中带血不一定是

　　口腔变化

　　如果你抽烟或咀嚼烟叶，特别注意口腔或舌头上的白点。可能是粘膜白斑，发展为口腔癌的概率很高。

　　排尿问题

　　老年男性泌尿系统容易出现问题，前列腺增生可能导致尿急、尿频、尿不尽、笑声或咳嗽失禁，也有癌变的风险。

　　消化不良

　　当许多老年人严重消化不良时，他们常常错误地认为自己得了