好吃香脆的薯片背后是什么？

薯片是指由土豆（土豆和香港通常被称为土豆）制成的零食。制作方法是将土豆切成薄片，然后油炸或烤至脆，并调味。除了简单的盐调味品外，在市场上购买不同口味的薯片还会使用味精和不同的香料。薯片是许多国家零食市场的重要组成部分。所以 ,脆薯片背后的秘密是什么？以下是详细介绍！

目 记录薯片和其他零食的打开和储存方法。香脆薯片的美味背后是什么？孕妇可以吃薯片吗？孕妇适合吃零食

1.薯片等小零食的开启和储存方式

　　“粗暴”法，即直接撕开，老少皆宜。沿着包装袋边缘的“锯齿”往下撕，袋子就撕开了。

　　“破肚子”法。把薯片平放，用剪刀从中间切一个洞，形状可以自己剪。放在茶几上，大家都够了，不需要交给大家~

　　“削顶”法。把薯片等袋子站起来，从顶部剪下来，把薯片放在顶部，把底部凹进去，就可以把薯片袋站起来了~

　　保存方式：

　　使用其他工具，如夹子、钢夹、发夹等。将未完成的薯片袋开口折叠几次，用夹子夹紧。

　　如果没有工具，你可以直接折叠薯片袋。首先，将袋子从顶部折叠三层，然后将折叠的两个角落折叠到中间，然后将整个部分折叠起来，起到固定的作用。如果你不明白百度的“薯片折叠方法”，就会有详细的步骤。小主要介绍方法，如果不清楚，请原谅~

2香脆薯片背后是什么？

　　日本厚生劳动省从薯片中检测出高浓度的致癌丙烯酰胺。瑞典政府此前发现，含有大量碳水化合物的谷物会产生致癌丙烯酰胺，如烧烤和油炸。 英国、法国、美国等以炸土豆食品为日常零食的国家进行了测试和测试，都得出了积极的结论。

　　打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑。拿起一块放在嘴里。随着“吱吱”的声音，土豆独特的香味立刻溢出口腔，满足感将永远传递到大脑中。你也可以蘸番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香味和酸味、辣味、肉味等MIX，更充分地满足你的食欲。一袋薯片会立即被你清理干净。

　　打开电视，广告中流行的天王和天后也在嚼薯片。你的生活不知不觉中被薯片（薯条）入侵了：互联网上应该有薯片。在沙发上看盘子是必不可少的。当然，当你去快餐店时，你应该点薯条，和朋友一起参加聚会时，你也可以随身携带一袋

　　然而，没有满足欲望是不必付出代价的。雅虎网站上的一篇热门帖子令人惊讶。这篇文章的标题是“吃薯片等于吃汽车废气！》这是真的吗？在电视上，台湾的一位营养学家用打火机点燃了一块薯片。当一团黑烟冒出来时，一小块薯片燃烧了一分钟多，一串油流了出来。营养学家说：当土豆变成薯片时，热量会增加250倍！我们敢吃炸薯片吗？请健康专家回答。

　　近，雅虎网上的一篇热门帖子令人惊讶！日本电视早期新闻播出了一条消息：薯片含有丙烯酰胺，致癌性强！

　　日本厚生劳动省从薯片中检测出高浓度的致癌丙烯酰胺。瑞典政府此前发现，含有大量碳水化合物的谷物会产生致癌丙烯酰胺，如烧烤和油炸。 英国、法国、美国等以炸土豆食品为日常零食的国家进行了测试和测试，都得出了积极的结论。

　　在国际癌症研究机构(IARC)丙烯酰胺在致癌物质风险的5级分类中排名第二，致癌性相当高。在IARC的5级分类中，危险的是1级，属于确认致癌物，其次是2A和2B级，致癌可能性较高。一级有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉等；二级有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车废气等。薯片中的丙烯酰胺和汽车排放的废气是对人体危害相同的有毒物质，所以有人说吃薯片等于吃汽车废气！

　　此外，薯片中铝含量过高，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆丧失、视觉和运动协调失败，严重者可能患有痴呆症。过量摄入铝也会抑制骨生成和骨软化。

3.对非油炸薯片的几个误解

　　误区一:非油炸薯片=无油炸薯片

　　非油炸薯片≠无油。营养专家建议，非油炸食品并不意味着里面没有油，但没有油是不可能得到酥脆的味道的。非油炸薯片是一种烘焙食品。从食物的成分表可以看出，它含有植物油。更重要的是，工业生产非油炸食品中使用的油大多是精制植物油、植物酥油、部分氢化棕榈油或氢化植物油。名字不同，但其本质是氢化油。它会产生反式脂肪酸，大量摄入会增加患糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性病的风险。

　　误区二:非油炸薯片=低热量

　　非油炸薯片≠低热量。所谓非油炸食品，在工艺上避免了高温油炸的弊端，甚至大限度地避免了致癌物的产生。与油炸食品相比，非油炸食品更健康。然而，这并不意味着所有非油炸食品的含油量都低于油炸食品。对于需要限制总能量的人，他们应该参考食品成分表，而不是被表面的广告所迷惑。

　　误区三:非油炸薯片=不含致癌物丙烯酰胺

　　非油炸薯片≠不含致癌物丙烯酰胺。丙烯酰胺会出现在含碳水化合物的食品油炸和烧烤中。无论什么制作工艺，炸薯条、炸薯片、油炸和非油炸淀粉食品都含有致癌物丙烯酰胺，平均含量是谷物油炸食品的4倍。

　　误区四:非油炸薯片=无害食品

　　非油炸薯片≠无害的食物。首先，薯片的各种口味都是由甜味剂、谷氨酸钠、盐等制成的。只有一种盐，长期过量摄入会导致心血管疾病。

　　其次，一些膨化食品会添加含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨化剂。长期食用可能导致体内铝超标，进而导致神经系统病变、骨软化等。

　　此外，还有两种你看不见的危害，一种是铅。加工食品的金属管通常是铅锡合金，铅在高温下蒸发，污染膨化食品。儿童铅排泄功能弱，易积聚在体内，造成慢性危害，影响终身健康。

孕妇能吃薯片吗？

　　薯片是许多年轻人喜欢吃的美味佳肴。孕妇能吃薯片吗？孕妇好不要吃太多薯片。薯片属于膨化油炸食品。脂肪、碳水化合物和蛋白质是其主要成分，属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度来看，由于此类食品在饮食结构上存在一定的缺陷，孕妇食用薯片不利于胎儿发育。

　　孕妇吃薯片的危害：

　　1、易脂肪堆积：长期大量食用薯片等膨化食品会导致大量的油和热量吸入。如果粗纤维摄入不足，运动量不大，很容易导致人体脂肪积累，危害怀孕期间的健康。

　　2、妊娠期糖尿病患者禁食：由于膨化食品具有高脂肪、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，患有妊娠期糖尿病或妊娠期高血压的孕妇应谨慎食用，否则可能会造成危险。

　　3、容易引起营养不良：如果饭前大量食用此类食物，容易引起饱腹感，影响孕期正常进食，阻碍身体对营养物质的吸收，破坏营养平衡，孕期容易引起营养不良。

　　如果孕妇贪婪，可以适当吃一点薯片，但不能吃太多，更不用说当饭吃了。

孕妇适宜吃的零食

　　1、酸奶

　　推荐理由： 酸奶中含有益生菌， 能帮助孕妇调理肠胃，富含蛋白质，补充蛋白质 白质是一个很好的来源。酸奶清凉爽口，易于消化吸收。

　　2、全麦饼干

　　推荐理由：孕妇在怀孕期间需要适当增加食物摄入量，饿时应及时食用。全麦饼干可以增加体内的膳食纤维，补充更全面的营养。便秘的孕妇可以试着把它当作零食。

　　3、葡萄干

　　推荐理由:能补气补血，利水消肿，铁含量很高，可预防贫血和水肿。虽然葡萄牙 葡萄干很好吃，但不能多吃，特别是一些肥胖的孕妇和妊娠期糖尿病的孕妇不能吃葡萄干。

　　4、海苔

　　推荐理由:海藻富含紫菜中的各种B族维生素，尤其是核黄素和尼克酸。它含有大约15%的矿物质、各种微量元素和大量的矿物质 物质有助于维持人体酸碱平衡，热量低，纤维含量高，是孕妇的好零食。

　　但在选择海藻时，要选择低钠盐，尤其是怀孕期间高血压或水肿的孕妇，要严格限制钠的摄入。

　　5、苹果

　　推荐理由:苹果不仅酸甜可口，还需要构成胎儿骨骼和牙齿。 成分，可以预防和治疗孕妇的骨质软化症。苹果的香气也可以治疗抑郁症。此外，便秘的孕妇也可以尝试更多。

　　6、板栗

　　推荐理由:栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。准妈妈经常吃栗子，不仅健身壮骨，还有利于骨盆发育成熟，消除孕期疲劳。