一种盐渍柑橘的制作方法

柑橘是我们日常生活中非常常见的水果，因为它有甜味和丰富的营养让很多人喜欢吃，但你知道什么是咸柑橘，这是广东人非常熟悉的好东西，有很多效果，所以咸柑橘是怎么做的，让我们详细了解它的做法。

目 分析柑橘的营养价值。吃柑橘可以减肥。了解失眠。床头放柑橘红茶配柑橘常防卵巢癌。

11分析柑橘的营养价值

橙子富含维生素(维生素食品)C和柠檬酸，前者有美容(美容食品)的作用，后者有消除疲劳的作用。

柑橘营养分析：

1、橙子富含维生素(维生素食品)C和柠檬酸，前者有美容(美容食品)的作用，后者有消除疲劳的作用；

2、橙内薄皮含有膳食纤维和果胶，能促进排便，降低胆固醇；

3、橙皮苷能增强毛细血管的韧性，降低血压（血压食物），扩张心脏冠状动脉，因此橙是预防冠心病和动脉硬化的食物，研究证实，食用柑橘可降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化；

4、在新鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性强的物质“诺米灵”，它能分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长，增加人体除毒酶的活性，防止致癌物对细胞核的损害，保护基因的完整性

柑橘的营养价值

柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橙等。柑橘富含糖、果酸和多种维生素。据测定，无核蜜橙含有9.3%的糖和0.6%的柠檬酸，每100克橙汁含有维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橙皮含有维生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可以和皮一起食用。

柑橘是一种很好的中草药，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等功效。常用于治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁阻塞、睾丸肿痛等疾病。

治咳嗽痰多 橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮用，每天2次。

治慢性胃炎 30克干橘皮。油炸后，每次取6克，加入适量白糖，空腹温开水冲洗。

治乳腺炎 橙核30克，适量黄酒，入锅稍炒，再加水3碗，浓炒至1碗半，分2次饮用，每日1剂。

治肺气肿 连皮鲜橙1个，红枣5个，隔水炖1小时后连橙皮服用。

治胃痛 橙络(果皮内筋络)3克，生姜6克，水煎加红糖，对感冒胃痛者有一定疗效。

治呕吐 橘皮9克，米50克，姜汁少许。水煎后加入少许姜汁冲洗。

治支气管炎 橙饼30克，大蒜(大蒜食品)15克。泡水代茶。

治消化不良 3克干橘皮，10个红枣。用开水浸泡10分钟，饭前喝茶。

治感冒咳嗽 鲜橙皮30克，水600毫升，白糖少一点。水煎成400毫升，趁热加入适量白糖200毫升，半小时后加热200毫升。

治声音嘶哑 橘子皮20克，梨2个。将梨洗净，榨汁。用水煎橘子皮。将梨汁与橘皮汤混合，同饮。

制作咸柑橘的方法

　　相信大家都很熟悉咸柑橘，不仅好吃，还能化痰止咳，清咽润喉，所以大家都喜欢吃。咸柑橘的做法是什么？我们一起来详细了解一下。

　　咸柑橘，广东人都很熟悉，以前几乎是每个家庭必备的“看门”好东东，一瓶老咸柑橘但真金不换，还可以做嫁妆。但是现在已经渐渐微了。咸柑橘其实是好东西，化痰止咳，清咽润喉，一粒晒干，应该传承下去。若喉咙痛或感冒初期，可取出一颗，用筷子搅碎，冲上适量热水静置两分钟即可饮用，饮用后会感觉舒服多了。这种柑橘水不仅有疗效，而且有新鲜的柑橘香味，咸酸，非常美味。

　　咸柑橘DIY

　　材料

　　柑橘500g 盐适量

　　做法

　　1、选择一些又大又新鲜的柑橘。用水洗净晾干。煮一锅水，将柑橘倒入水中烫1分钟(这一步很重要，所以腌制过程中不用担心发霉)

　　2、捡起柑橘，把它们放在阳台上晾干。玻璃瓶洗净，吹干。将干柑橘放入瓶中，一层盐和一层橙子，填满罐子，加入防潮纸，盖紧罐口，在干燥阴凉的地方密封一年。在房间里检查干燥程度，以避免发霉。一年后，打开密封，橙子的甜味扑面而来。如果你保存了10个N年，这将是家庭的财富。

　　小贴士: 1.橘子必须完整饱满，不能有任何缺口，否则会腐烂。进入罐子前，晾干，压紧每一层。密封时，不要随意打开瓶盖。

　　2. 腌制过程不能与水混合。

　　柑橘果冻

　　材料

　　柑橘、柑橘粉、鱼胶粉

　　做法

　　1.在柑橘蒂的头部切下1/5左右，用勺子挖出果肉，用无果肉的茂谷柑作为盛装的器皿和盖子备用。

　　2.先将鱼胶粉用开水混合，然后倒入锅中，用小火煮至完全融化，再将橘子粉用开水混合，倒入煮熟的鱼胶粉中搅拌均匀。

　　3.后，将方法2倒入挖空的柑橘中，放入冰箱冷冻后食用。

　　通过以上文章的介绍，相信大家对咸柑橘的做法都有一定的了解。咸柑橘是我们日常生活中很常见的东西，但也很珍贵。因为它有很好的疗效，如果你知道咸柑橘的做法，不妨试着在家里做。

吃柑橘可以减肥

　　据日本新闻媒体报道，日本爱远大学讲师韩立坤通过动物实验证明，柑橘中的食物纤维庚炔可以抑制淀粉酶形成中性脂肪。因此，多吃柑橘可以减肥。

　　他用两组大白鼠做实验，一组只喂高脂肪食物，另一组喂12%庚炔的高脂肪食物。经过比较，发现后者的脂肪重量明显比前者少很多。学者说，原来只有

　　了解庚炔有抑制血液胆固醇的作用，其减肥效果是通过实验才知道的。

4.了解失眠。把柑橘放在床头

　　我们知道，睡眠对大脑健康非常重要。人们通常需要睡8个多小时，并且必须保证高质量。如果睡眠时间不足或质量不高，会对大脑产生不良影响，大脑疲劳难以恢复，严重影响大脑功能。

　　把柑橘放在床头失眠。“柑橘有芳香的气味，在一定程度上可以解决污秽。据专家介绍，诸葛亮七擒孟获时，行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿的地方，会带一些陈皮、薄荷等芳香药材除湿排污。夏天，室内空调打开，导致空气循环不良，细菌相对较多。如果卧室里放一个橙色，新鲜的气味，可以刺激神经系统的兴奋，让人们清新，去除脏空气，相对美化室内环境。

　　失眠把柑橘放在床头是因为柑橘有一种芳香的味道，可以祛湿、醒脾、避污、开窍。除了醒脑开窍，当你感到虚弱、胃肠饱胀、不想吃东西时，适当闻到橘子的香味，可以缓解不适的症状。芳香的气味也能让人平静下来，把橘子放在床头，也有利于睡眠。而且橘子的柔和色彩，会给人一种温暖的感觉，所以，可以说橘子是室内的“巧装”。在房间里，怎样才能让一个小橘子芳香四溢？将橘皮放在暖气上，热量有助于挥发香味。

　　失眠除了在床头放柑橘。还可以，还有很多芳香的水果，如苹果和香蕉，它们会对室内环境的净化产生一定的影响。但这些气味只能作为辅助治疗，需要达到一定的浓度。

红茶配柑橘常防卵巢癌

　　研究人员发现，女性经常喝茶，吃柑橘水果有助于降低卵巢癌的风险，红茶对女性皮肤也有一定的保养作用，一般认为女性卵巢健康决定了女性的美丽，为了你的美丽，请注意医疗保健，多吃柑橘，多喝红茶，远离卵巢癌的威胁。

　　多喝红茶，多吃柑橘，预防卵巢癌:

　　红茶配柑橘

　　研究人员对17万名25至55岁女性的饮食习惯进行了为期30年的研究和分析。结果表明，红茶和柑橘中含有的黄酮类化合物与降低卵巢癌的风险有关，而黄酮类化合物的高摄入量低于低摄入量。

　　研究人员表示，黄酮类化合物包括黄酮类化合物和黄烷酮类化合物，主要来自红茶(31%)、洋葱(20%)和苹果；黄烷酮类化合物主要来自柑橘类水果(36%)，尤其是橙子(27%通过它摄入)和果汁(63%，橙汁占54%)。