驴肉和你喜欢什么？

如今，随着社会经济的快速发展，越来越多的人吃驴肉，现在驴肉的价格相对便宜。驴肉的营养价值不仅很高，而且在很多情况下，用它来进行饮食疗法可以使人们的身体更健康。今天小编就为大家介绍一些与驴肉搭配的食物，大家在吃的时候要多加注意，以免给身体带来不必要的伤害。驴肉不能和什么一起吃？看完这篇文章你就知道了。

目 驴肉的功效和功能是什么？孕妇能吃驴肉吗？孕妇多吃驴肉食谱和驴肉可以降低胆固醇

驴肉的功效和作用

　　驴肉是马科动物驴肉，净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩，远不如牛羊肉。“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的高赞誉。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北等地形成了独特的传统食品和地方名菜。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉煎饼、广饶菜驴肉、保定草河驴肉火烧、曹记驴肉、上腊肉驴肉、焦作汤驴肉等。

　　驴肉的功效和作用

　　驴肉甘酸，平。补血益气。治疗劳损、风眩、心烦。

　　1.恢复体力

　　驴肉还含有动物胶、骨胶原蛋白、钙、硫等成分，能为体弱者和病后康复者提供良好的营养补充。

　　2.安神养血

　　具有补气养血、养阴壮阳、安神除烦的功效。对体弱劳损、气血不足、心烦的人有特别好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色发黄、咽干、津液减少、便秘及所有出血症状。

驴肉和什么相克？

　　驴肉不能和金针菇一起吃

　　中医认为驴肉味甘凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即便如此，驴肉还是很有营养的。金针菇含有多种生物活性物质，但同时食用会引起心痛，甚至死亡。同样，平菇、草菇等菌类好不要和驴肉一起食用，否则容易引起心绞痛。

　　驴肉不能和猪肉一起吃

　　驴肉和猪肉一起吃，很容易引起腹泻。

　　驴肉不能和章鱼一起吃

　　驴肉和章鱼同食容易引起心脑血管疾病，应避免同食。

　　驴肉不能和黄花菜一起吃

　　驴肉和黄花菜一起吃也很容易引起心痛，应避免同食。

　　驴肉好不要和狗肉、栗子、姜、槐花一起吃

　　如果狗肉、栗子、姜、槐花等食物与驴肉一起食用，由于驴肉的化学反应不同，很容易产生毒素，严重影响身体的健康和。

孕妇能吃驴肉吗？

　　驴肉，又称漠力肉和驴肉，是中国独特的传统食品。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，这是对驴肉美味的高欣赏。典型的零食是驴肉火。驴肉营养丰富，孕妇可以吃。

　　1.对胎儿的好处：驴肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，孕妇适当补充有利于婴儿的视力和大脑发育，预防视力障碍，改善智力发育。

　　2.驴肉中的蛋白质促进细胞代谢，升级免疫系统，保证孕妇生命活动的正常运转，促进胎儿健康发育。

　　3.驴肉中的脂肪有助于儿童的大脑和视觉发育，保持皮肤健康，保持正常的生长发育，保持女性正常的排卵、月经、怀孕和哺乳功能，增强免疫力。

　　4.驴肉中的维生素A保持正常的视觉功能，预防夜盲症，提高人体免疫力，促进婴儿的正常生长发育。同时，防止孕妇皮肤粗糙，帮助产后恢复。

　　5.驴肉中的维生素B1可以改善精神状态，维持心血管和神经系统的健康，促进能量代谢，帮助消化。

　　6.驴肉中的维生素B2促进婴儿的正常发育，促进细胞再生，特别是对皮肤、头发和指甲的生长。此外，它还可以保护视力，减少眼睛疲劳，增强人体对铁的吸收。

孕妇吃驴肉食谱

　　一、驴肉丸

　　食谱原料

　　主料:驴肉300克，猪肉(肥)150克

　　辅料:油菜心100克，木耳(水发)30克，鸡蛋75克

　　调料:葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，芝麻油5克

　　制作方法

　　1.将葱姜洗净捣碎，用料酒加入适量水取汁，即葱姜水；将肥肉切成碎片；将驴肉切成细泥，将葱姜水沿一个方向搅拌，然后加入肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精和胡椒粉。

　　2.小菜心片成两半，用开水烫出木耳。

　　3.勺子里加入清汤，将驴肉馅放入直径2厘米的球中，用慢火煮熟，加入青菜、木耳煮沸，加入调味料，淋上芝麻油。

　　适用人群

　　产后妇女

　　二、五香酱驴肉

　　主料：5000克驴肉：5000克驴肉

　　调料:辣椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，肉桂50克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克。

　　做法

　　1.用清水清洗驴肉，浸泡5小时；

　　2.将汤锅放在火上，注入清水煮沸，放入浸泡过的驴肉中，然后放入冷水中过凉；

　　3.将锅放在火上，加入冰糖炒至金红色，加入清水、酱油、精盐、料酒煮沸，打去浮沫；

　　4.加入用红曲米煮红的水和山楂片；

　　5.将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料放入纱布袋中扎口，放入锅中；

　　6.加入葱、姜片，煮3分钟左右；

　　7.将驴肉放入，用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖3.5小时，直至酥烂；

　　8.然后取出晾凉，换刀切片装盘食。

　　温馨提示，驴肉多适合产妇食用，孕妇应谨慎食用！

5.多吃驴肉可以降低胆固醇

　　古人把驴肉比作龙肉，不仅赞美驴肉鲜嫩可口，下面小边将向您介绍驴肉的营养价值。

　　脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 驴肉还含有碳水化合物和人体所需的多种氨基酸，8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克。驴肉的蛋白质含量高于牛肉和猪肉，脂肪含量低于牛肉和猪肉。它是一种典型的高蛋白、低脂食品。此外，它还含有动物胶、骨胶蛋白、钙、硫等成分，可为虚弱和病后恢复的人提供良好的营养补充。

　　根据《本草纲目》，“驴肉补血，治疗老年损失，煮饮料，固本培元”。中医认为，驴肉可以补充气血，对气血不足有很大的好处。阿胶制品具有非凡的功效，由驴皮制成，具有良好的血液和皮肤护理效果。驴肉可以滋养心灵和平静，用于内疚引起的不安康复，驴肉可以保护皮肤和美容，具有良好的美容效果。

　　驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉。每100克含有18.6克蛋白质、0.7克脂肪、10毫克钙、144毫克磷、13.6毫克铁，还含有多种维生素和微量元素。驴肉对心血管疾病患者有很好的补益作用。

　　驴肉味甘凉，具有补气养血、养阴壮阳、安神除烦的功效。对体弱劳损、气血不足、心烦的人有很好的疗效。驴皮是煮驴皮胶的原料，成品叫阿胶。阿胶味甘平，具有补血、养阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、哮喘等功效。适用于治疗弱贫血、产后血亏、面色发黄、咽干、津少、便秘及所有出血症状。

　　中医认为阿胶是一种血肉之物，是一种滋补强壮的药物。体质虚弱、怕冷、易感冒的人，服用阿胶可以改善体质，增强抵抗力。驴肾味甘温，有益肾壮阳、强筋健骨，可治疗阳痿、腰膝酸软等疾病。

　　用驴肉治疗疾病的处方有:将驴肉洗净250克，切成小块水煮，加入豆豉、五香粉、盐调味，肉烂后食用，对气血不足患者有益气安神的作用；将驴肉洗净250克，切成块，煮沸，加入10个枣子和50克淮山药。煮熟后食用，可以调理疲劳、心悸、心烦的人。

　　小贴士：驴肉有很好的保健作用，大家可以多吃驴肉，驴肉鲜嫩，营养价值高。