吃野生洋葱的好处

春天是万物复苏的季节，各种各样的游戏都出来了，无论是山上的竹笋、蕨菜等，还是野韭菜、野葱等，说每一个都超级美味，此时小边唾液直流，以下文章将详细介绍野葱的相关内容。

目 如何选择葱的功效和功能吃葱的好处

洋葱的功效和作用

　　1.舒张血管

　　葱富含维生素C，能舒张小血管，促进血液循环，防止血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。葱的挥发油和辣椒素可以去除鱼腥味和其他油腻和厚菜肴的气味，产生特殊的香气。如果你和蘑菇一起吃，它也可以促进血液循环。

　　2.降胆固醇

　　葱可以减少坏胆固醇的积累。经常吃葱的人，即使脂肪多，胆固醇也不会增加，体质也很强。葱叶比葱叶含有更多的维生素A、C及钙。

　　3.缓解疲劳

　　洋葱和洋葱一样，含有丙烯硫醚，会刺激胃液的分泌，有助于食欲的增强。当与维生素B1含量较高的食物一起摄入时，会促进食物淀粉和糖变成热量，缓解疲劳。

　　4.壮阳补阴

　　洋葱中的各种维生素可以保证人体激素的正常分泌，有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对于男性来说，每周吃三次洋葱或细洋葱，可以烹饪，沙拉，也可以作为调味料，以达到壮阳阴的效果。

　　5.解毒调味

　　葱味辛，性微温，具有通阳解毒调味的作用。主要用于感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁堵塞、二便不利等。葱含有挥发油，油中的主要成分是大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外，它还含有脂肪、糖、胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸、钙、镁、铁等成分。

　　6.预防癌症

　　洋葱中含有的果胶可以显著减少结肠癌的发生，并具有抗癌作用。洋葱中的大蒜辣素也能抑制癌细胞的生长；洋葱还含有微量硒，可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌和各种癌症有一定的作用。

吃野葱的好处

　　1. 洋葱和洋葱一样，含有丙烯硫醚。丙烯硫醚能刺激胃液分泌，有助于食欲增强。同时，当与维生素B1含量较高的食物一起摄入时，维生素B1中含有的淀粉和糖会变成热量，从而改善疲劳的恢复。

　　2. 葱叶比葱白含有更多的维生素A、C和钙。洋葱含有相当量的维生素C，可以舒张小血管，促进血液循环，有助于防止血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。

　　3. 经常吃洋葱的人，即使脂肪很胖，胆固醇也不会增加，而且体质也很强。洋葱含有微量硒，可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌和各种癌症有一定的作用。

　　4. 洋葱含有挥发油和辣素，具有刺鼻的气味，可以去除油腻厚实的菜肴中的异味，如鱼腥味 ，产生特殊香气，杀菌效果强，能刺激消化液分泌，增进食欲。挥发性辣素还能轻微刺激相关腺体的分泌，通过汗腺、呼吸道和泌尿系统排出，起到出汗、祛痰、利尿的作用。是治疗感冒的中药之一。

3葱的做法

　　大葱炒鸡蛋

　　葱炒鸡蛋可以说是家家户户的家常菜，也是很多初学烹饪的朋友简单易学的菜。葱炒鸡蛋的材料包括半个葱、两个鸡蛋、一点盐、食用油和一点味精。

　　接下来我们来看看这道菜的做法。

　　1、将鸡蛋打散，加入少许盐，将葱切成葱末备用。

　　2、将三勺油放入锅中，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。

　　3、小火炒1分半左右，炒出葱的香味。这时，你可以把蛋液倒入中火中。单面成型后，翻转关火，用余温炒鸡蛋。

4.吃葱的注意事项

　　一般人都可以吃，脑力劳动者更适合。但是，有些人不应该吃洋葱。

　　1. 胃肠道疾病患者。胃肠道疾病患者，尤其是溃疡患者，不宜多吃。

　　2. 表虚多汗的人也应该避免吃大葱。

　　3. 眼病患者。吃太多洋葱也会损害视力，所以眼睛不好的人不应该吃太多洋葱。

　　大葱不应与四种食物同食

　　1、葱拌豆腐:葱中的草酸和豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体钙的摄入。不仅豆腐，葱也不应该和其他钙含量高的食物一起吃。

　　2、葱炖狗肉、公鸡肉：容易引起火灾，爱上火灾的人应少吃，鼻炎患者吃葱炖狗肉可能会加重病情；

　　3、吃洋葱不应该喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶会与洋葱中的某些成分发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致腹泻和胃肠道不适。

　　4、服用六味地黄丸时，不宜食用葱：六味地黄丸是中医的瑰宝，葱是人们日常生活中不可缺少的成分，你知道两者的结合会有什么影响吗？葱、蒜味辛、性温，能活血、驱虫解毒、出汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但在中医理论中，这种作用正好抵消了六味地黄丸中的地黄，所以两者的结合是一个重大错误。服用六味地黄丸时不宜吃葱！

5如何挑选葱

　　虽然洋葱看起来很相似，但它们实际上是好是坏，比如更多的洋葱，更少的叶子等等，那么什么样的洋葱是好的呢？这里有一个选择洋葱的技巧。

　　1、挑直的不挑弯弯

　　因为，直葱，它的葱白部分会稍微多一点，所以更实用。

　　2、挑紧不挑松

　　判断方法很简单，我们可以捏，如果很紧，感觉很水，那就是好葱，如果捏很松，皮肤有褶皱，说明葱已经有一段时间了，不新鲜。