糖尿病患者怎么吃？请注意糖尿病饮食的原则

糖尿病患者怎么吃？请注意糖尿病饮食的原则

1.控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。保持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者一定要减少热能的摄入，瘦人可以适当增加热能来增肥。

2.补充适量的碳水化合物。目前提倡碳水化合物不要控制的太严格。糖应占总热能的60%左右，每日食物摄入量可为250g~300g，肥胖宜为150g~200g。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面粉提供约38克碳水化合物。

3.提供充足的食物纤维。流行病学调查表明，膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维可以吸收水分，从而改变食物在胃肠道的传输时间。因此，糖尿病饮食中应增加膳食纤维的量。你应该在饮食中吃一些蔬菜、麦麸、豆类和全谷物。

4.充足的蛋白质供应。糖尿病患者的饮食应该有足够的蛋白质供应。有些病人害怕多吃蛋白质，增加肾脏负担。肾功能正常的情况下，糖尿病的膳食蛋白质应该和正常人差不多。肾脏疾病复杂时，应在营养师的指导下合理安排每日膳食的蛋白质质量。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品都含有丰富的蛋白质。优质蛋白质要适当食用。目前蛋白质应该占总热能的10%？20%。它含有谷类植物蛋白。如果一天吃300克谷物，可以吃20到30克蛋白质，约占总蛋白质的1/3到1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在饮食中要适当控制植物蛋白。特别是在肾病的情况下，要控制植物蛋白的摄入。