健康饮食一周搭配：牛肉,西兰花,核桃也能做美食

牛肉味甘，性平，入脾胃经。牛肉的营养价值高，古有“牛肉益气，作用与黄芪相同”之说。黄芪是一种常用中药，具有很好的补气作用。这说明古代医生对牛肉的滋补作用评价很高。凡体弱多病、体虚乏力、气机郁滞、面色萎黄、筋骨无力、气虚自汗者，均可使用牛肉进行食补。目前是秋季感冒多发的季节。多吃牛肉可以提高人体免疫力，预防感冒。

西兰花不仅是一种营养丰富的蔬菜，也是一种保健食品。西兰花被推荐为国外十大健康食品的第四位。具有增强免疫功能、促进肝脏解毒、提高抗病能力的作用。科学研究表明，患胃癌时，血清硒水平和胃液中维生素C浓度明显降低。西兰花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，对抑制癌细胞的生长有一定的治疗作用。

核桃也是现在节气里的好食物。核桃味甘，性温，入肾、肺、大肠经。具有补肾固精、强腰膝、温肺平喘、润肠通便等疗效。目前，许多老年人在秋季干燥较重的节气中都有不同程度的便秘现象。近他们要多嚼核桃，对润肠通便有很好的治疗作用。有些人经常喜欢吃一些滋补品进行调养。其实，每天早晚吃几个核桃，既能强身健体又能抗衰老，好处多多，比吃补药更有意义。