家常土豆闷鸡块,不放油盐好吃不腻又健康

近天气越来越热，做饭更容易了。近黄磊的名菜雪碧冷面被很多人关注。我也努力做到了。味道真的很好，但是我不能总是吃冷面。于是我就想着换换口味，就做了这道土豆焖鸡，可以直接当主食，吃完还可以喝点稀粥，或者当配菜。配米饭吃更好，也不用油。土豆中含有大量的淀粉，所以在很多北方地区，土豆是主食。家常土豆闷鸡块,不放油盐好吃不腻又健康

首先，买一些硬币大小的小土豆。如果你想成为主食，你需要准备更多。我准备了2斤。然后买一只柴鸡，重900g，刚好在2kg以下，再买一些食材，青椒，红绿椒，葱，姜。因为不喜欢囤积食物，这些东西都需要买，剩下的调料普通家庭也有。家常土豆闷鸡块,不放油盐好吃不腻又健康

1.把所有材料洗干净放在盘子里，做好准备。先把鸡切成块，泡在水里。可能有人会问，鸡到底要不要焯水？其实这是由肉质决定的。把比较好的食材泡一下就好了。如果味道很重，就把它焯一下。

2.小土豆煮5分钟，方便削皮。不然一锅炖的时候把土豆皮泡在锅里就不好了，很影响外观和口感。

3.姜切成片，葱切成段，葱切成葱花，放在2个碗里。

4.青椒和红青椒切小块，洋葱切小块。把它们放在碗里备用。

5.将鸡块放入锅中翻炒。加入适量豆瓣酱、葱姜、胡椒粉、料酒。酱油和蚝油也是少不了的。炒一会就出来了。

6.加入去皮的土豆，翻炒均匀，再加入适量开水。水位刚好没过食材，然后盖上锅盖焖40分钟。

7.煮好后关火，揭开锅盖撒上切成小块的青椒、青椒、洋葱，再入职。把菜稍微翻一下，后撒上葱花。你完了。

提示:有人可能会想，为什么不撒盐呢？其实是因为调料里有盐，所以不需要加盐。如果做出来后觉得味道太淡，可以根据个人口味加入适量的盐。不同的时间炖不同的鸡肉。如果是老母鸡的话，时间要长一点。不知道你有没有学会这道荤素搭配的菜。事实上，食物在生活中无处不在。只要你仔细观察和尝试，你就会成为一个合格的家庭食物制造者。