山竹怎么保存才新鲜 山竹为什么要泡水

我买了一些山竹来吃，但是数量太多了，一下子吃不完。我不知道如何保存山竹的新鲜度。

山竹如何保存新鲜1

山竹易风干变质，一般以冷藏为主，具体方法如下：

1、将山竹放入保鲜袋中，留下少量空气。

2、然后系紧袋口，放入冰箱冷藏。在冰箱冷藏的低温下，可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓山竹的老化，从而延长山竹的储存时间，可以储存7天左右。

注意

山竹储存5天后味道会越来越差，多只能储存10天。建议一次不要买太多，尽量多吃。

为什么山竹要泡水2？

将山竹浸泡在水中，能保鲜，使山竹不易变干变质，还能延长山竹的保存时间。

山竹是一种热水果，不仅害怕高温，而且水分流失更快，如果直接保存在室温下，太干燥，容易导致山竹脱水，加速变质，一般水果店会适当喷洒一些水，保持低温，延长山竹的保存时间。

如何选择新鲜山竹31、看果蒂

山竹果实与山竹枝相连的部分称为果蒂。选择山竹时，果蒂下叶瓣的颜色越绿，越新鲜。如果叶瓣变成棕色或黑色，则意味着它已经放置了很长时间，而不是新鲜的。

2、捏果壳

一般来说，新鲜的山竹果壳富有弹性和柔软性。用手捏它会恢复原状，说明它是新鲜的。但是山竹放久了果壳会变硬。如果用手捏不下去，说明山竹不新鲜。

3、掂分量

重山竹说明山竹水分多，足够新鲜；重量轻的山竹可能会被风干太久，不再新鲜。

为什么山竹有黄色的东西4？

山竹有黄色的东西分为以下两种情况，要根据具体情况具体分析：

1、山竹果蒂上的黄色物质

山竹蒂头上的黄色物质是水果本身分泌的物质。它们中的大多数可能在采摘过程中受损，或在运输过程中受损、挤压和摩擦皮肤，导致黄色粘液分泌。这种物质对人体无害。

2、山竹果肉发黄

山竹剥开后变黄。如果面积足够大，从中心蔓延到其他果瓣，此时山竹已经断裂，可能是由于后期储存不当，如温度不足，导致山竹变质。好不要吃这样的山竹。