醪糟含有酒精吗 醪糟可以直接吃吗

糯米是由糯米发酵而成，味道甜美，深受男女老少的喜爱。糯米含有酒精吗？让我们和小编一起来看看。

糯米含有酒精。

糯米又称酒酿，是酿制米酒后的残渣，所以糯米含有酒精。糯米富含碳水化合物、蛋白质、矿物质等，适当食用不仅能补充人体所需的营养，还能驱寒补暖。此外，糯米还含有少量乙醇，能促进胃肠消化，起到健胃消食的作用。但糯米不能吃得太多，吃得太多可能会导致醉酒，甚至引起血糖波动、体重增加、酒精过敏等症状。

糯米可直接食用。

糯米是由糯米或大米发酵而成，在生产过程中一般经过高温杀菌，所以一般可以直接食用，不会影响健康，但糯米富含氨基酸、肽、糖、维生素和各种矿物质，可以为身体补充营养。但如果脾脏和胃虚弱，建议在食用前加热。

糯米通常每天都可以吃。

一般来说，糯米可以每天吃。如果体质好，消化功能强，每天适当吃一些糯米不会影响身体，但也可以补充身体的营养。但如果个人体质差，如胃肠道疾病，就不建议吃糯米。

糯米密封在冰箱里可以保存大约2个月，糯米不应该保存太长时间，因为糯米会继续发酵很长时间，不仅酒精含量会增加，而且容易变质，所以糯米不应该保存太长时间。开放的糯米需要尽快食用，以避免空气中的微生物和细菌入侵，导致糯米变质。