荠菜为什么有点儿苦啊 荠菜叶上有白斑可以吃吗

荠菜是春天生长的野菜。它通常生长在山坡、田野和路边。它不仅容易采摘，而且很受欢迎。但是为什么我吃的荠菜有点苦呢？

多种原因。

荠菜吃苦味可以考虑各种不同的原因，如荠菜吃前一般是漂白去除草酸过多的涩味，如果不漂白处理不当吃可能有苦味，或荠菜施肥采摘食用，此外，荠菜长期或保存不当滋生细菌微生物也可能导致荠菜味苦。

一般不建议吃。

在正常情况下，荠菜叶子一般没有白斑。如果发现荠菜叶子上有白斑，好不要吃，因为荠菜叶子上的白斑一般是寄生虫感染引起的。此外，一些白斑是由真菌引起的。但是，无论是哪种原因，都不建议吃荠菜，以免有害成分影响自身健康。

能吃。

荠菜是一种野生蔬菜，主要生长在山坡、田野和路边。虽然它的外观不起眼，但它是野生蔬菜中的美味食物。3-4月左右是荠菜嫩、味道好的时候。之后，荠菜的茎叶会继续生长，逐渐变老，味道也会逐渐变粗。虽然味道发生了变化，但营养价值不受影响，如果荠菜老了，你可以把荠菜洗干净，煮水喝，或者和鸡蛋一起煮。只吃鸡蛋和汤也很好吃。

荠菜茎叶可作为蔬菜食用，营养丰富。荠菜含有大量的蛋白质、钙和维生素C，其中钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相似。此外，荠菜富含11种氨基酸，适当食用荠菜对身体有益。

荠菜除了可食用外，还可以入药。荠菜酸等成分具有和脾、利水、止血、明目的功效。合理食用荠菜可以调节和改善痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、眼红肿痛等症状。