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干粽叶还是新鲜粽叶好 粽叶可以反复使用吗

作者:健康资讯 发布时间:2023-04-20 16:00

再过一段时间就是端午节了,很多家庭都会自己做粽子,那包粽子是干粽叶还是新鲜粽叶好呢?

干粽叶还是新鲜粽叶好1

各有优点。

目前市面上用来包粽子的粽叶主要有两种,一种是新鲜的粽叶,看起来很绿,但是保存时间比较短,现在需要买现包。

另一种是干叶,由新鲜叶脱水干燥,颜色相对黄色,质地脆,使用前通常需要煮浸泡,直到叶恢复软包装,但由于含水量较少,所以保存时间较长。

粽叶可以重复使用吗?

一般不建议重复使用。

粽叶使用一次后,其光泽和香味会不同程度地减弱,可能会有不同程度的损伤。如果继续用来包粽子,不仅会影响粽子的味道,还会影响粽子的美观。

因此,一般不建议重复使用粽叶。如果买的粽叶少了,也可以把准备好的糯米放在碗里蒸成糯米吃。

粽叶能泡一夜吗?

视情况而定。

如果是干粽叶,因为含水量少,质地干燥易碎,泡起来需要很长时间。这个时候可以泡一夜。

然而,如果温度相对较高,建议将其冷藏在冰箱中,以避免细菌变质。如果是新鲜的粽叶,由于含水量高,不需要浸泡。买回来清洗后,可以直接用来包粽子。

粽叶可以用什么代替4?

芦苇叶、玉米皮、香蕉叶、荷叶等。

虽然生活中常见的是用粽叶包粽子,但不仅仅是用粽叶包粽子。其他的,如芦苇叶、玉米皮、香蕉叶、荷叶等,都可以用来包粽子。包好后,用细棉线固定粽子。

只是包出来的不一定叫“粽子”,包出来的“粽子”味道也不一样。建议根据个人口味偏好进行选择。

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