茼蒿发苦怎么回事 茼蒿怎么去除苦味

菊花是冬季非常常见的季节性蔬菜，营养丰富，对人体有清热生津、健胃消食、润肠排便的作用，但有时买菊花吃有点苦，这是怎么回事？

含有较多草酸或已变质。

1、含有较多的草酸：菊花是一种草本植物，含有一定的草酸成分，味道苦，所以如果直接煮菊花，那么味道会更苦。

2、变质：此外，由于菊花含有更多的水，在保存不当或保存时间过长时，很容易滋生微生物变质，此时菊花味道更苦。

建议焯水。

如果菊花苦是因为它含有更多的草酸，那么因为草酸不耐高温，容易溶于水，所以建议在烹饪前把菊花漂白，这样你就可以去除大部分的草酸，也可以减少菊花的苦味。

然而，如果菊花因变质而苦，它可能含有更多的微生物和微生物代谢产生的有毒物质。不建议继续食用菊花，以免对人体健康产生不利影响。

有一定的辅助作用。

菊花是菊花科植物菊花的茎和叶，含有更多的水、氨基酸、维生素和矿物质。食用后，它可以为人体补充各种营养物质，有助于维持人体组织和器官的正常生理功能。

菊花还富含膳食纤维素，不仅能软化血管，还能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而预防心脑血管疾病的发生，对降低血压有一定的辅助作用。

建议吃300-500克左右。

虽然菊花的营养价值很高，但吃太多的任何食物都会对人体健康产生一定的影响，从中医的角度来看，菊花的性质很冷，吃后会对人体的脾脏和胃造成一定的刺激，所以菊花不能多吃。

根据《中国居民饮食指南》的建议，蔬菜是人们日常生活中重要的维生素和矿物质来源。建议成年人每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜占1/2。建议平时可以一起吃各种蔬菜，更有利于人体健康。