羊肚菌是热性还是凉性 羊肚菌小孩可以吃吗

羊肚菌是一种营养价值高、味道鲜美的食材。羊肚菌是热的还是凉的？

平性。

从中医的角度来看，羊肚菌既不热也不冷，而是一种平坦的中草药，具有胃消化、气化痰的作用，常用于临床治疗消化不良、痰气短等疾病。

此外，羊肚菌还富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。食用后，它可以为人体补充各种营养物质。因此，平时适当食用一些羊肚菌也有利于人体健康。

可以适当吃一些。

羊肚菌具有很高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。因此，儿童可以适当食用，健胃消食，促进生长发育。

然而，由于每个孩子的体质不同，羊肚菌中含有的蛋白质可能会刺激人体的免疫反应，如果是次吃羊肚菌，建议在继续食用前做好过敏源测试，确定不过敏。

一般不会。

羊肚菌的性质相对平和，不含有毒物质。因此，只要你对羊肚菌不过敏，你就不会腹泻，也不必太担心。

但由于羊肚菌是一种食用真菌，生长在土壤中，可能含有更多的灰尘、土壤、细菌等杂质，所以通常在吃羊肚菌之前也应清洗，需要煮熟才能吃。

浸泡后再清洗。

由于羊肚菌本身褶皱较多，容易隐藏污垢，所以无论是干羊肚菌还是新鲜羊肚菌，建议烹饪前好在水中浸泡一段时间，条件也可以选择用40℃温水浸泡，也能更好地溶解污垢。

但浸泡时间不宜过长，否则可能会造成大量营养物质的流失。如果是新鲜羊肚菌，建议浸泡3-5分钟。如果是干羊肚菌，建议浸泡30分钟左右。