大闸蟹公的好还是母的好吃 大闸蟹怎么挑选有蟹黄的

近已经是秋天了，市场上已经开始陆续卖大闸蟹了。大闸蟹好吃还是母亲好吃？

这取决于个人口味。

大闸蟹一般可分为公蟹和母蟹。公蟹主要吃蟹膏，而母蟹主要吃蟹黄。它们的味道不同，但味道非常美味，营养丰富。建议根据个人口味和爱好进行选择。

需要注意的是，如果你想吃公蟹，建议等到10月以后再吃，这样味道会更好。如果你想吃母蟹，你可以等到9月以后再吃。

建议选择成熟的母蟹。

一般来说，蟹黄主要存在于母蟹中，所以如果你想选择蟹黄的大闸蟹，建议选择完全成熟的母蟹。

1、重量：在相同的大小下，重量越重，里面的肉和蟹黄就越饱满。

2、肚脐:选择大闸蟹时，建议看看肚脐。一般来说，如果肚脐呈黄色或橙色，则证明蟹黄相对饱满。

3、蟹腿：或者也可以捏一捏蟹腿，如果蟹腿捏起来比较硬，那就证明大闸蟹的成熟度比较高。

可以放也可以不放。

大闸蟹买回来后可以放入水中，但要注意水不要太高，只需要加入大闸蟹身体的一半高度，定期换水，主要用于保湿。如果所有的大闸蟹都没有通过，它们会因为氧气消耗而死亡。

如果不放水，也可以用绳子把大闸蟹的腿脚绑好，然后放在冰箱的冰箱里，在大闸蟹表面盖上湿毛巾。

视情况而定。

如果大闸蟹死在冰箱里，因为冰箱的温度相对较低，可以抑制微生物的生长繁殖，所以新死的大闸蟹一般可以继续食用。

但是，如果大闸蟹在室温下死亡，微生物的生长繁殖速度会特别快，会产生一定的毒性物质。此时，为了健康，一般不建议吃死大闸蟹。