鸭血要煮多久才能吃 鸭血要洗吗

之前和朋友去吃火锅，点了鸭血吃，但是每次都没煮熟。鸭血要煮多久才能吃？鸭血要洗吗？

新鲜鸭血一般煮15分钟就可以吃了。

如果鸭血不煮熟，可能会有一定的血腥味，影响鸭血的味道。如果鸭血煮久了，可能会失去营养，影响老鸭血的味道。新鲜鸭血一般煮15分钟。鸭血营养丰富，但不能多吃。吃多了可能会导致胃肠道消化不良，对健康有一定影响。

鸭血煮火锅前用水再洗一遍，或者可以用焯水代替。

鸭血富含蛋白质和多种氨基酸，红细胞素含量高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素。如果鸭血不清洗，会有血腥味。煮前用水洗或焯水可以杀菌。鸭血可以加一点料酒，味道会更好。

都可以。

鸭血可以用冷水或热水煮，但可能会导致味道不同，冷水煮时间长，吃有弹性，会更耐嚼，热水煮会更嫩光滑，你可以根据自己的口味和喜好选择如何做。

鸭血会自然凝固。将鸭血放入少量水、白酒、盐的大碗中，搅拌均匀，等待。你也可以把新鲜的鸭血放进碗里。加入适量食用盐后，加入沸水搅拌。搅拌后，鸭血冷却一段时间后凝固。

鸭血富含蛋白质和多种氨基酸，红细胞素含量高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素。适量食用对人体有益。