腊肉熬的油可以吃吗 腊肉腌几天可以晒太阳

我的家乡去年做了一些培根。几天前，我发现培根很胖，所以我煮了一点油。我能吃培根油吗？培根可以在阳光下腌几天吗？

腊肉煮的油不能吃。

腊肉是一种腌制食品。腌制食品含有亚硝酸盐等有害致癌物。经常吃会对身体造成伤害，所以好不要吃腊肉煮的油。

培根是一种经过加工和风干制成的食物，在日常生活中更受欢迎。培根在生产过程中通常先用盐腌制，味道可能很咸，所以培根油也会有盐味，但好不要吃太多，尽量不要用培根油煮。

腊肉一般要腌制5-7天。

腌制后，培根必须暴露在户外。所有培根的水分干燥后晾干。培根腌制后一般晾干半个月左右，天气不好的时间会更长。培根的开发时间可以决定培根的风味。如果你想吃咸的，开发时间可以长一点。培根可以通过干燥使肉变硬，干燥后，肉的水分会减少，不容易产生细菌。

根据环境决定，一般在2-3年左右。

如果培根经常出现在发霉潮湿的环境中，保存时间会更短。发霉潮湿的环境容易吸引一些蚊子叮咬，导致培根表面出现一些细菌，使培根变质，贬值后不适合食用。如果培根经常干燥，保存在干燥的地方或冰箱中，培根表面的细菌繁殖速度会减慢，这样，腊肉的保存时间会稍长一些。

将腊肉挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可保存至少三个月。

将腊肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存一年左右。

将腊肉切片，放入白酒中浸泡15分钟，然后放入干净的罐子中密封保存，可保存半年左右。