蛋白粉用开水冲还是温水冲 蛋白粉冲好后能放多久

当蛋白质在生活中消耗过多时，你可以补充蛋白粉，但在酿造蛋白粉时也有很多关注。蛋白粉是用沸水还是温水冲洗？蛋白粉冲洗后能放多久？

温水冲。

蛋白粉是一种纯化的蛋白质，蛋白质的特性决定了蛋白质不能用较高的水温冲洗，但不建议用热水冲洗，因为热水不会导致蛋白质变性，导致营养损失或吸收率降低。事实上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的变化，营养吸收不会有太大的变化。

事实上，蛋白粉不建议用热水冲洗有两个原因。首先，乳清蛋白会有一些麦芽糖和碳水化合物。糖和碳水化合物中的淀粉在高温下会糊化并结块；此外，如果水温过高，受气压影响，摇杯中的结块粉可能会与热水一起喷射烫伤用户。

常温2~3小时

蛋白粉富含蛋白质，冲洗后不能长时间存放。一般在室温下只能存放2~3小时，因为冲洗后的蛋白粉是细菌的良好培养液，长时间放置容易导致大量细菌繁殖。

冷藏4~6小时

冰箱的冷藏室温度较低，可以延缓细菌的繁殖，因此可以适当延长蛋白粉的保质期。一般来说，冲洗后的蛋白粉可以在冷藏室延长约4~6小时。

不能。

蛋白粉和其他食物一样，一旦过期，就不能再吃了，即使没有打开，因为蛋白粉是纯化的乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白等蛋白质，日常蛋白质消耗更多或术后人们可以适量食用。

过期的蛋白质会成为细菌繁殖的温床。此时，如果继续食用，可能会引起腹泻、腹痛等诸多不适症状；建议每天补充蛋白质时补充维生素、矿物质和碳水化合物，避免营养失衡。此外，一次吃太多蛋白质会对肝肾代谢造成负担。

健身后喝得更好。

一般来说，需要补充饮用蛋白粉补充蛋白质的健身人群。吃蛋白粉的黄金时间是健身后30-40分钟，因为高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉有害。运动后必须及时补充。此外，在此期间饮用蛋白粉的吸收效果好，不仅可以保证肌肉不会因蛋白质不足而受损，还可以帮助肌纤维的恢复和再生，对肌肉生长有好的效果。

此外，你也可以在睡觉前喝一些蛋白粉，因为睡眠是肌肉生长的佳时间，睡觉前吃一些蛋白粉不仅可以补充白天健身训练的消耗，帮助肌肉生长，而且可以确保高质量的睡眠。