杨梅有酒的味道还能吃吗 杨梅有酒味是怎么回事

杨梅是一种受欢迎的水果。它尝起来酸甜可口，营养丰富。杨梅有酒味还能吃吗？杨梅有酒味是怎么回事？

杨梅有酒的味道还能吃吗？

不能。

正常情况下，新鲜杨梅不会有酒味。如果杨梅闻起来像酒，说明此时杨梅过于成熟，含糖量已经开始发酵，此时杨梅的其他营养物质会大大流失，甚至细菌也会滋生。建议不要再吃了，不能引起身体不适。

杨梅有酒味是怎么回事？2.放置时间太长

杨梅有酒味，因为放置时间太长，导致杨梅中的糖开始在适当的温度下发酵产生酒精，然后散发出酒味。

成熟过度

杨梅的酒味也可能过于成熟。此时，杨梅已经过了佳食用期。这时，味道不好。如果杨梅不仅有酒味，还伴有腐烂变质，建议不要再吃了。

杨梅有酒味，还能做杨梅酒吗？

不能。

杨梅既不能吃，也不能用来做杨梅酒，因为杨梅不新鲜，甚至可能变质，如果用来酿酒不会影响杨梅酒的味道，甚至因为杨梅酒的保存时间，因为此时杨梅会含有一定的细菌和其他微生物，用来酿造杨梅酒很容易导致杨梅酒变质。

杨梅酒里的杨梅还能吃吗？

能吃。

新鲜杨梅浸泡在白酒中后，仍然可以继续食用，因为酒精只会溶解杨梅的色素和少量营养物质，其他物质如多糖、纤维素、蛋白质不会完全溶解，所以即使杨梅仍然有食用价值，所以也可以食用。

但是，如果你想吃，你必须在浸泡杨梅一个月后吃，因为随着时间的推移，杨梅的营养价值会逐渐降低，浸泡时间长的杨梅味道会差得多。