青蟹为什么不能直接蒸 青蟹清蒸几分钟

绿蟹又大又肥，也是一种非常常见的螃蟹品种，但通常我蒸螃蟹是简单的方法，直接在锅里蒸，但朋友说绿蟹不适合蒸，那为什么呢？

可直接蒸。

无论是绿蟹还是其他螃蟹，都可以蒸吃，蒸吃相对于其他烹饪方法，营养损失较少，但也可以大限度地保留绿蟹的原味，操作相对简单方便，蒸，然后蘸老醋，吃原味是美味的，也是绿蟹生长繁殖地区常见的食用方法。

一只小青蟹大约200克。一般来说，它需要蒸7~8分钟才能煮熟。因为青蟹的壳比较脆，一般不需要蒸很长时间。

若为中等大小的青蟹，水开后蒸10分钟左右即可成熟，若青蟹较多，则可适当延长。

大:15分钟

大的绿蟹大约有300克，所以大小的绿蟹需要蒸15分钟，如果一次蒸更多的绿蟹，也适合延长到20分钟左右。

不是。

青蟹和梭子蟹是两种不同的螃蟹品种，在外观、味道和产地上都有所不同。梭子蟹属于海，青蟹属于淡水，烹饪方法也不同。

青蟹主要以其绿色的身体颜色命名。青蟹呈椭圆形，表面光滑，背部中部隆起。青蟹具有较高的食用价值和丰富的蛋白质。

青蟹买回来后可以用淡盐水养，但要把青蟹放在阴凉潮湿的地方，这个地方一定要通风，比如卫生间；或者把淡盐水放在桶底3厘米左右，水不要满足青蟹的嘴，两天换一次水。

绿蟹在室温下新陈代谢强，容易攀爬逃生。如果绿蟹冷藏，可以减少新陈代谢，延长保质时间，所以绿蟹可以在短时间内放冰箱保鲜。