皮蛋放了一年还能吃吗 皮蛋过期是什么样子

皮蛋在生活中很常见，营养价值和食用价值都很高，在生活中也很受欢迎。皮蛋放一年还能吃吗？皮蛋过期是什么样子的？

不能吃了。

皮蛋又称松花蛋，是中国特有的蛋制品。它以其特殊的口味在生活中很受欢迎。一般来说，市场上正规厂家生产的皮蛋保质期约为3-5个月，自制皮蛋保质期约为2-3个月。剥皮后，皮蛋的保质期较短，需要在2小时内完成。

放一年的皮蛋很可能变质了。再次食用可能会增加人体肠胃负担，对人体健康构成威胁。因此，不建议再吃一年的皮蛋。

过期皮蛋会出现以下现象：

从外观上看，过期的皮蛋没有好的皮蛋有光泽，有时会有裂缝、黑点或黄点。这样的皮蛋不能再吃了。

好的皮蛋没有剥皮，也有皮蛋的味道，但是比较小，剥皮后皮蛋的味道比较重；变质的皮蛋会散发出异味或霉味。

好的皮蛋剥开后有弹性，里面的蛋黄软，人体坏的皮蛋弹性差，软，蛋白质粘手。

增加肠胃负担。

皮蛋一旦过期，很可能滋生细菌和微生物，会增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，威胁人体健康；其次，过期皮蛋也可能导致食物中毒，诱发一系列胃肠道疾病，对人体胃造成损害。

皮蛋的保存相对简单，只需将其放入袋中密封保存，然后放在通风处保存，即可保存约2-3个月。

其次，皮蛋可以整齐地放在储存鸡蛋的容器里，然后放在冰箱里。在冰箱的低温条件下，皮蛋的保质期可以延长。