红薯粉要泡多久才能煮 红薯粉用开水泡还是冷水泡好

众所周知，红薯粉要泡一段时间才能煮，那么红薯粉泡多久合适呢？是开水泡还是冷水泡？让我们和小编一起来看看。

红薯粉泡30分钟左右。

红薯粉一般要提前30分钟左右浸泡，细红薯粉需要浸泡20分钟左右，宽红薯粉需要浸泡时间稍长，一般需要浸泡30分钟左右。如果是温水泡发，浸泡时间短，如果是冷水泡发，浸泡时间长，直到红薯粉变软。

建议用温水浸泡红薯粉。

红薯粉一般建议用温水浸泡，约40-50度，温水可以使红薯粉迅速软，如果用冷水浸泡，因为红薯粉质地坚硬，浸泡时间长，甚至需要提前一天，所以一般建议用温水浸泡，但不建议用太热的水泡，因为用太热的水泡，烹饪容易腐烂成糊状。

红薯粉不能直接煮。

红薯粉是由淀粉制成的，因此具有很强的粘度和弹性，质地坚硬。如果直接煮而不浸泡头发，需要很长时间，而且味道不好，甚至不能咀嚼。因此，在吃红薯粉之前，一般需要提前浸泡头发，这样红薯粉才能煮得更快更软，味道会好得多。

红薯粉不同于红薯淀粉。

红薯粉和红薯淀粉虽然都是红薯做的，但是生产方法和用途都不一样。红薯粉是一种特色小吃，是红薯中提取的淀粉，一般可以用来制作红薯凉粉、凉皮等小吃，属于一种淀粉。