一种乌梅汁的制作方法

乌梅，又称酸梅、干枝梅、合汉梅，是玫瑰科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟花熏制而成。乌梅钾含量高，钠含量低。高血压患者需要服用降压片。许多降压片都是利尿剂。定期食用体内钾含量会下降。经常食用乌梅可以增加体内钾含量。钠是盐，少吃对高血压患者有好处。

乌梅汁，气味芳香，酸甜适中，具有生津去火的功效和作用。这是夏天家里的饮料。乌梅含有维生素E、维生素C、苹果酸、铁、磷等。经常喝黑梅汁对人体健康有很多好处。以下是黑梅汁的做法:

1)用水冲洗约10颗乌梅，放入汤锅中加入3/4水，大火煮沸。

2)煮沸后，用小火慢慢炖，直到汤色变成深棕色透明，梅肉融化。[当水量不足时，可以反复加水]

3)将汤煮成1升左右的浓缩汁，加入少许冰糖调味，注意酸味。

4)关火，静置冷却。

5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。【滤纸和漏斗可以用来完成，不注意也可以不过滤。】

6)饮用时，可根据浓缩汁：冰水=1：4或1：稀释3的比例，然后加入蜂蜜调味。

乌梅具有清热解渴、清热开胃的功效。对厌夏症状和预防中暑非常有效。

一定要去正规的中药店买乌梅！！！！

煮浓缩汁的原因是为了方便储存。煮成原汁太大了，请酌情处理，后调味蜂蜜。

混合蜂蜜是为了使黑梅汁的味道更好。当你选择蜂蜜时，你应该选择原来的蜂蜜，蜂蜜的味道不会太强烈，影响黑梅汁的味道。如果你不喜欢蜂蜜，你可以用冰糖代替蜂蜜，整个冰糖不容易融化，你可以用冰糖粉。