黄秋葵的营养价值及食用方法

秋葵的营养价值和做法：秋葵：又称黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，又称民间“洋辣椒”。它原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，在中国南方更为常见。让我们和小编一起来看看。

秋葵富含维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果含有约4毫克的维生素C、1.03毫克维生素E和310微克胡萝卜素。秋葵富含锌、硒等微量元素，有助于提高人体抗癌抗癌能力。

肉片炒秋葵

材料

50克净肉片，10根黄秋葵。

做法

1. 洗净黄秋葵的切片备用。

2. 锅中加入适量食油，开中火。

3. 锅热倒入肉片翻炒，肉片翻炒后加入黄秋葵继续翻炒。

4. 加入适量的盐和黄酒继续炒。

5. 煮熟后，加入适量的味精和胡椒粉。

秋葵炒鸡蛋

材料

三个黄秋葵，两个鸡蛋.

做法

1. 黄秋葵洗净切片备用，鸡蛋打散备用.

2. 锅中加入适量食用油，开中火.

3. 锅热后，倒入黄秋葵片翻炒。加入分散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌均匀，菜蛋熟了.

蒜味秋葵

材料

秋葵120公克，蒜头4片，辣椒1/2枝，糖1/2勺，芝麻油1勺，酱油2勺

做法

1.秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右，捞起沥干去蒂，放盘备用。

2.将蒜头和辣椒切碎，加入所有调味料，搅拌成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

白灼黄秋葵

材料

主料:400克秋葵。调料:味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，芝麻油25克，糖10克，胡椒5克，红椒丝5克，美味10克。

做法

1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖成二，放入沸水中大火煮2分钟，倒出后装盘备用。

2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、芝麻油、美味的味汁混合，倒在黄秋葵上，撒上红辣椒丝，食前混合。

提示特点：

黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。

芥末秋葵

材料

主料：黄秋葵

调料：芥末酱，寿司酱油

另外：冷开水1小盆

做法

1、煮菜：黄秋葵洗净，去蒂，下开水煮四分钟，捞起冷开水后沥干码盘。

2、调料：用寿司酱油挤一点芥末酱。

3、吃法：将酱汁倒在秋葵上，或直接蘸在秋葵上。芥末的量是基于每个人的爱好。我想尝试所有的强度，所以我倒的是芥末少的酱汁，然后在盘子里加一份芥末多的酱汁。

小诀窍

1、前辈们的帖子也说了很多烫秋葵的诀窍，我就不赘述了。

2、没有太多的技术含量，芥末的厚度成为关键。

以上文章介绍了秋葵的营养价值和做法。相信大家都已经明白了。你还在等什么？自己试试。