冬天吃什么蔬菜对身体好？

现在是冬天，早晚温差很大，容易感冒，打喷嚏，此时需要多吃蔬菜，提高身体免疫力，但也能解决皮肤干燥、腹泻、便秘等问题。那么，冬天吃什么蔬菜对你的健康有好处呢？

1、白菜

冬天是大多数蔬菜的淡季，但恰好是大白菜的收获季节。

卷心菜的生长期一般在100天左右，冬季天气变化良好，随时可能出现雪封地，所以卷心菜一般在冬季前后上市，冬季前可以储存卷心菜。

大白菜纤维又小又细，吃法多种多样，冬天火锅应该是必不可少的。

2、白果

自古以来，银杏就有公孙树的美誉，因为它的生长周期长，需要40多年的树龄才能产生大量的结果。

银杏果的核心部分是白果，又称银果，因为白果的外壳是白色的。

白果的形状与杏仁相似。在宋代，它被视为皇家贡品，营养丰富。能有效治疗哮喘、咳嗽，促进人体血液循环，延年益寿。同时，对老年高血压、冠心病、脑功能减退等疾病有特殊的治疗和预防作用。

缺点是其代谢产物含有少量氨基酸，不适合过量食用，好是熟食。

3、豆芽菜

大豆、绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆芽不仅能保持原有物质，还能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。

4、菜花

富含维生素，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。

其维生素C含量更为突出，每100克可达80毫克，比普通大白菜、大豆芽高3~4倍，比柑橘高2倍。

5、芹菜

中医认为芹菜凉，平肝健胃，味甘无毒，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素c、氨基酸能刺激中枢神经系统，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。

芹菜可与香干、肉丝等油炸食品一起食用，色彩鲜艳，味道清香。

6、红薯

系粮食中营养丰富的食物。

由于红薯能为人体提供大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾健胃、强肾阴、暖胃益肺的功效。

因此，经常吃红薯可以预防肝肾结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

7、萝卜

萝卜含有更多的水、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁和其他维生素，以及木质素、胆碱、氧化酶、甘酶、淀粉酶、芥末油等有益成分。

中医认为萝卜凉甜，入肺胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食物堆积、排尿不良等疾病。

由此可见，萝卜对调理脾胃的作用并不小，因此有秋后萝卜赛人参的说法，对秋季常见的消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽、哮喘、痰多、喉咙痛等疾病也有辅助治疗作用。

8、辣椒

也许你会认为辣椒很容易生气，但在入冬后，天气开始慢慢变冷，人体吃辣椒后很容易兴奋，身体发烧，吃辣椒不仅可以发挥冷的作用，而且可以预防感冒。

胡椒富含维生素C、β胡萝卜素和叶酸能有效抗炎，起到抗氧化作用。对减少心脏病和肿瘤疾病非常有益。

有消化不良症状的人不妨用辣椒和姜片煮水喝，以促进胃肠道消化，有利于吸收，但也可以治疗风寒引起的感冒症状。

此外，辣椒含有维生素B12合成中必不可少的钴成分。因此，多吃辣椒有利于维生素B12的合成，促进造血，降低血压，促进脂肪的快速代谢。

9、包心菜

其维生素C含量是番茄的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。

卷心菜还含有更多的钼和锰微量元素，是人体制造酶、激素等活性物质所必需的原料。

它能促进人体物质的新陈代谢，对儿童的生长发育非常有益。它含有大量的维生素C，可以增强身体的抗癌能力。

10、芋头

芋头富含淀粉和营养。每100克新鲜产品含有91卡路里、2.4克蛋白质、0.2克脂肪、20.5克碳水化合物、14毫克钙、43毫克磷、0.5毫克铁、C10毫克维生素、B10.09毫克维生素、B20.04毫克维生素。

含乳聚糖，质地柔软光滑，易消化，具有健胃作用。非常适合脾胃虚弱、肠道疾病、结核病、恢复期的患者。是婴幼儿和老年人的好食物。

以上内容是小编总结的适合冬季食用的保健蔬菜。你选择正确的食物和正确的食物。快用它们做美味的食物。