吃什么食物可以防癌？

癌症，一个令人恐惧的词，也是一个令人讨厌的词，但也是一个令人悲伤的词。当人们面对癌症时，有些食物可能会防止它接近你。那么，多吃什么食物可以预防癌症呢？

1.芦笋

据专家研究，芦笋对高血压、心脏病、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有疗效。近年来，美国医学界还发现，芦笋具有预防癌细胞扩散的作用，特别是对膀胱癌、肺癌和皮肤癌。芦笋对癌症有疗效，因为它富含组织蛋白，可以使细胞正常生长。

2.香菇

香菇不仅风味独特，香气沁人心脾，而且富含对人体有益的成分。据分析，每100克鲜蘑菇含有12-14克蛋白质、60克碳水化合物、25毫克铁、415毫克磷和维生素B1、B2、C、多糖等。干香菇含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、胆嘌呤等成分。此外，它还富含食物纤维。经常食用可以降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，有利于预防脑出血、心脏病、肥胖和糖尿病。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种B-葡萄糖苷酶，可以明显增强身体的抗癌作用。因此，有人称香菇为抗癌新兵。

3.海带

海带不仅是一种补充营养的优良食品，而且具有多种医疗效果。《本草纲目》记载：海带可治疗胆汁病，与其它水肿症一起，具有化痰散结的功能。近年来，科学家们发现，经常吃海带可以预防和治疗癌症。因为海带富含碘。普通食物或饮用水中碘含量低，易引起单纯性甲状腺肿，甲状腺肿易转化为甲状腺肿瘤。低碘饮食还能促进与激素有关的乳腺癌。因此，经常食用海带可以有效预防和治疗单纯性甲状腺肿的发生，预防和治疗癌症。

4.胡萝卜

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。所有带根皮的蔬菜都生长在土壤中。根和壳含有大量的无机盐和营养物质，足以增强身体，抵御寒冷和寒冷。胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化为大量的维生素A。据研究，缺乏维生素A的人患癌症的发病率是正常人的两倍。因此，我认为每天吃定量胡萝卜可以预防癌症。

5.大蒜

大蒜中的脂溶性挥发油具有激活巨噬细胞、增强免疫力、提高身体抵抗力的功能；还能抑制胃中硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液中细菌作用产生的亚硝酸盐。大蒜还含有硒、锗等微量元素，所以经常吃大蒜可以预防胃癌和食管癌。

6.番茄

番茄，又称番茄，或番茄，是一年生番茄科草本植物，番茄是美味的水果和蔬菜，是一种良药，现代生理学和生物学研究表明，人体获得维生素C，是控制和提高身体癌症能力的决定性因素，癌症患者对维生素C的需求显著增加，因此番茄是癌症和癌症的首选。