10种错误的蔬菜吃法

1.胡萝卜和萝卜混合成泥酱

不要把胡萝卜和萝卜一起磨成泥酱。因为胡萝卜含有能破坏维生素C的酶，会完全破坏萝卜中的维生素C。

2.饭前经常吃西红柿

西红柿应该在饭后吃。这样可以大大降低胃酸和食物的酸度，避免胃压升高引起的胃扩张，使宝宝出现腹痛、胃不适等症状。

3.过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。过量饮用胡萝卜或西红柿制成的蔬菜汁可能会引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤呈橙黄色，导致食欲不振、精神状态不稳定、烦躁，甚至睡眠不稳定，伴有夜惊、哭泣、说梦话等表现。

4.蘑菇洗得太干净或用水浸泡

蘑菇的营养被洗掉了。

蘑菇含有麦角淄醇，在暴露在阳光下后会转化为维生素D。但如果你在进食前过度清洗或浸泡在水中，你会失去很多营养。煮蘑菇时，不要使用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

5.吃未炒熟的豆芽

豆芽嫩可口，营养丰富，但必须炒熟。否则，进食后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适。

6.给宝宝吃太多菠菜

菠菜含有大量的草酸，不应该给婴儿吃太多。草酸会与钙和锌一起产生草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响肠道钙和锌的吸收，容易导致婴儿缺钙、缺锌，导致骨骼和牙齿发育不良，但也会影响智力发育。

7.给宝宝吃没用沸水烫过的苦瓜

苦瓜中的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此，在吃苦瓜之前，你应该把苦瓜放在沸水中漂白，去除草酸，需要补充大量钙的婴儿不能吃太多的苦瓜。

8.韭菜煮熟后储存时间过长

韭菜一夜之间变成毒。

韭菜现在好吃，不能放很长时间。如果储存时间过长，大量的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，引起有毒反应。此外，婴儿消化不良也不能吃韭菜。

9.速冻蔬菜煮的时间太长

大多数速冻蔬菜都被冲洗过，不需要煮太久，否则会腐烂，失去很多营养。

10.长时间炖绿叶蔬菜吃

绿叶蔬菜烹饪时不宜长时间炖煮。否则，绿叶蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，容易中毒婴儿的食物。