果蔬汁营养真相的秘密

鲜榨果汁和蔬菜汁都很好吃。有人说榨汁好，也有人说榨汁不好。那么果蔬榨汁后营养会流失吗？它对健康有什么影响？……关于果蔬汁的真相，下面小编就为大家介绍一下果蔬汁的营养真相。

蔬菜汁营养丰富：真正的营养：

当你榨汁时，营养损失并不大。绿叶蔬菜汁富含镁，镁在能量代谢中起着至关重要的作用。一杯浆果、柑橘或猕猴桃汁可以为身体提供甚至更多的日常维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，可以保护肌肉免受运动损失。一杯胡萝卜汁每天需要900%的维生素A(β-胡萝卜素的形式)，它是一种橙色色素，可以对抗氧化损伤。

2.蔬果汁能解毒：假果汁能解毒：

喝水果和蔬菜汁不能清除体内的毒素，比如杀虫剂。事实上，你的身体本身就可以做自我解毒的工作。然而，水果和蔬菜汁可以提供一些抗氧化剂，随着这些物质的积累，可能会保护身体免受体内有害物质长期积累造成的伤害。

蔬果汁可以补充水分：真的

运动前或运动后喝一杯果汁可以补充你的水分，让你摄入15~40克碳水化合物。但请注意，一杯果汁可能会让你摄入160卡路里，这对你减肥不好。蔬菜汁含有较低的卡路里，每杯大约50~90卡路里。

4.蔬菜汁有助于消化:假果汁

一些水果和蔬菜汁爱好者声称，喝水果和蔬菜汁几天不吃其他东西可以让消化系统休息。然而，你的胃肠道和结肠都是肌肉，它们都需要通过锻炼来保持良好的状态。如果你不从全谷物中摄入一些纤维，那么你的消化系统实际上会变得懒惰，不利于你的健康。

5.蔬菜果汁可以提高运动能力:真蔬果汁

在近的一项研究中，自行车运动员连续六天喝甜菜汁或安慰剂。在接下来的一天里，他们骑了一个小时，然后进行了10公里的比赛。喝甜菜汁的运动员比服用安慰剂的人骑得更快，在实验中消耗的氧气也更少。研究人员说，运动员从甜菜汁中摄入的硝酸盐提高了他们的运动能力，因为硝酸盐可以间接增加血流量。

蔬菜汁可以加速恢复：真正的恢复：

石榴和酸樱桃汁含有花青素（这是一种可以保护肌肉的抗氧化剂）。在一名研究人员中，运动员在马拉松前喝了一杯酸樱桃汁，他们的炎症标志明显低于在比赛当天和比赛结束后服用安慰剂的运动员。

7.蔬菜汁能加速减肥：半真半假

果汁禁食法总是被认为是一种快速减肥的方法。如果选择低热量的蔬菜汁，确实有效，但如果选择加糖，可能会摄入过多的热量，使减肥工作功亏一篑。然而，蔬菜果汁禁食并不是一种健康、长期的减肥方法。因为蔬菜汁中蛋白质含量低，你会失去肌肉，修复癌症预防组织，甚至损害免疫系统。另外，恢复正常饮食后体重会反弹。

这就是果蔬汁的营养真相。我希望我们的介绍能对你有所帮助。后，祝你今年冬天身体健康，一切顺利。