苏打水不靠谱，里面有添加剂。

苏打水不靠谱，含有添加剂:有人说是“带气儿”、“没味儿”苏打水，有人回答是碳酸氢钠水溶液，有人说是碱性矿泉水——这三个答案证实了当今市场上三种不同的产品都自称是“苏打水”混乱现状。我们的调查来自读者张小姐的询问。张小姐说她父亲胃酸过多。她可以在网上喝一些苏打水来调和胃酸，但她在超市买了“兑出来”的苏打水，“有安赛蜜、香精等添加剂，这种苏打水还能缓解胃酸吗？”张小姐的问题可能是很多消费者的问题。苏打水市场越来越大，被认为是一种“健康水”今天的营销，“苏打水是什么？”?市场是时候回答这个问题了。

市场：五种添加剂：一瓶苏打水

记者来到北京的几家大型超市。在瓶装水货架上，苏打水和矿泉水、纯净水和蒸馏水分别生活在一个角落，而苏打水柜台的产品成分确实不同——记者看到天然苏打水只包括水；屈臣氏苏打水包括水、二氧化碳和碳酸氢钠；名人苏打水的成分表多，包括:纯净水、浓缩柠檬汁、食品添加剂:碳酸氢钠(小苏打)、硫酸镁、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、对羟基苯甲酸复合酯钠、食用香精。

销售人员告诉记者，苏打水占用“纯水”一定的市场份额，近卖得越来越好，“买它调酒的人很多，喝了对身体有好处，有些人愿意喝这种味道，甜。”苏打水甜吗？销售人员从货架上取下名仁苏打水和名仁蓝苏打，对记者说：“这两个是甜的。”记者观察了其成分表，发现了这一点“甜”苏打水属于“第三类”，也就是说，水，碳酸氢钠(小苏打)、安赛蜜、香精等添加剂制备“人工苏打水”，甜味应该来自其中“安赛蜜”。记者在一家网上超市搜索苏打水，搜索燕京至简苏打水，其成分还含有白砂糖、牛磺酸等物质。

记者询问了几位前来买瓶装水的消费者，其中一位女士告诉记者，她有时会买苏打水。当被问及购买苏打水的原因时，她说“听说能平衡酸性体质。广告说现代人吃肉多，身体酸性。这种苏打水是碱性的，可以平衡身体的酸碱。”这位女士说她没有注意到苏打水标签，“不仅仅是含水吗？我以为苏打水是甜的。”

厂家：“实际上是苏打水饮料”

矿泉水、纯净水、蒸馏水……瓶装水货架上的大部分水都很好“单纯”是的。即使是纯净水，虽然过滤过，但其成分也只含有水。虽然只有苏打水覆盖着“水”洁净的外套，但含有甜味剂、香精等物质。这符合规定吗？

记者致电名仁苏打水公司，其质检部工作人员告诉记者，名仁生产的苏打水实际上是苏打水饮料，“看侧面小字里的名字，写着是饮料。从2013年1月1日起，新包装只能称为饮料。”当记者问及为什么产品正面的大字仍然注明时“苏打水”字样上，他把转给了一位技术总监。技术总监告诉记者：过去，除了水，产品中还有其他添加剂，这个省也被批评了“苏打水”。

“今年有了新的标准，以后就不批了，可以用三年，三年后到期，也要改名‘饮料’。”该技术总监还表示，“苏打水中含有的安赛蜂蜜是一种非营养物质，不参与代谢或血糖指数，因此糖尿病患者也可以饮用。”当记者询问其他添加剂的作用时，他说：“用于调节口味。”燕京至简苏打水也含有添加剂和香精，但其一直无人接听。

标准：国家标准缺乏行业标准

记者注意到，在苏打水包装中，标准栏均为“Q/”一开始，这意味着苏打水企业更多地执行企业标准，在国家标准化管理委员会的官方网站上，记者没有找到苏打水的相关国家标准和企业标准。马锦亚，中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会执行副主任兼秘书长，告诉记者，“由于苏打水几年前还是一个小行业，规模不大，苏打水的国家标准一直没有出台，也没有行业标准。”这可能是苏打水市场混乱的根本原因。

同时，马锦亚秘书长也表示，“只含二氧化碳‘带气儿’被称为苏打水的水一直是一种误解。”他说，国外一些只含二氧化碳的苏打水叫soda，用来调酒，这和中国的苏打水不一样。中国含有天然二氧化碳的饮用水被称为饮用天然气矿泉水，但它不被称为苏打水。我国“苏打水”苏打二字是指小苏打，即碳酸氢钠。“然而，苏打水也分为含气和非含气两种。自然界中有天然含气的苏打水。中国的主要产地是黑龙江，产量很小。”

谈到水的质量，马锦亚说，天然苏打水在矿物成分和口感上都比人工苏打水好几倍。“天然苏打水具有天然、绿色的特性，它含有多种矿物质和微量元素，其微量元素之间的比例非常自然、均衡。而人工苏打水则完全不同。人工苏打水主要是基于纯水，即自来水过滤后的水源，然后添加碳酸氢钠等添加剂，缺乏多种矿物质成分，更不用说微量元素之间的平衡了。”他说，建议从以下三个方面制定苏打水标准。一是符合包装饮用水卫生标准，高于生活饮用水标准；二是有特色指标，即界限指标，建议以碳酸氢钠的计算含量为准；三是注明水源的水属性，并在标签上注明水源。马锦亚表示，苏打水的国际边界指标一般标准是：碳酸含量为340mg/L，可称为苏打水。记者观察了市场上的苏打水产品，没有企业标记碳酸氢钠的含量。