霸王别姬从何而来？

所谓霸王别姬，源于楚汉相争的故事，现在“霸王别姬”即为“鸡炖甲鱼”西楚霸王与妃子虞姬生死离别的悲壮一幕，为这道菜增添了许多文化氛围。“姬”谐音鸡没问题，“霸王”谐音“八王”即“王八”也无可挑剔。问题是“王八”不是甲鱼，而是“乌龟”的俗称。

我相信通过以上典故，你已经知道霸王别姬的菜在哪里了。让我们了解一下霸王别姬的做法，如下所示：

原料：甲鱼、嫩母鸡、鲜汤、酒、精盐、葱、姜、火腿、香菇、冬笋。

做法:将甲鱼宰杀洗净，放入沸水锅中焯水，去除血液，捞出洗净，用洁布擦干，盖上壳，用嫩母鸡洗净内脏，砍掉爪子，将翅膀交叉放入鸡嘴中焯水，去除血液污染，用清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中，加入鲜汤、酒、精盐、葱、姜、火腿、蘑菇。

结论：霸王别姬的菜汤醇厚，肉酥烂，味道鲜美。除了喝酒和吃饭，向你解释霸王别姬的菜在哪里，这样你就可以理解这道菜的典故，这也是一件美丽的事情。