什么食物配牛奶好？

牛奶和什么食物好？牛奶和什么食物搭配？牛奶是日常生活中常见的食物，营养价值高。牛奶和什么食物搭配？让我们和小编一起看看。

多年来，国内外牛奶营养专家证实，每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处

牛奶中的钾能使动脉血管在高压下保持质量稳定，降低中风风险；

二、牛奶能防止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

酸奶和脂肪能增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞生长；

四、牛奶中的铁、铜、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

牛奶中的钙可以增强骨骼和牙齿，减少骨病的发生；

六、牛奶中的铁、铜、维生素A有美容作用；

牛奶中的酪氨酸可以促进激素——血清素的大量生长；

八、牛奶中的镁能使心脏疲劳；

牛奶中的锌能使伤口愈合得更快；

十、牛奶中的维生素B能提高视力；

十一、喝牛奶可以预防动脉硬化；

十二、牛奶钙含量高，吸收好；

睡前喝牛奶可以帮助睡眠。

牛奶和什么食物搭配，可以充分发挥其营养价值

1、奶和水果

水果中含有的有机酸会沉淀牛奶，但不会阻止人体吸收牛奶中的营养物质。因为人的胃很酸，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃后，自然会形成凝块。由于成年人可以消化牛肉干等固体食物，软牛奶凝块自然更不用说了。

牛奶和什么食物搭配？

只要水果和蔬菜的涩味和酸味不重，牛奶就可以与各种果汁和蔬菜汁混合。浑浊并不影响营养价值。酸奶适合与各种甜水果块一起食用，包括新鲜水果块和罐头水果块。猕猴桃、黄桃和草莓切成块，与酸奶混合。这是一种新鲜美丽的健康甜点。

2、牛奶和早餐谷物

根据西方的习惯，早餐经常吃浸泡在牛奶中的谷物碎片。事实上，在谷物碎片的生产和设计中，牛奶的因素被考虑在内。谷物蛋白质含量低，赖氨酸是一种重要的必需氨基酸；与牛奶合作，不仅可以提高蛋白质的供应，还可以利用牛奶中非常丰富的赖氨酸来弥补谷物中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。

同样，牛奶也可以用来制作芝麻糊、炒面、爆米花、玉米粥和米粥。只要注意，用牛奶煮粥时，好在粥煮好后搅拌牛奶，再煮一两分钟，以避免牛奶中的营养物质在长期煮沸过程中沾在锅壁上而丢失。

牛奶和什么食物搭配？

3、奶和面食

牛奶不仅能补充各种谷物的营养，还能与需要良好弹性和韧性的面食完美搭配。无论是馒头、面包、馒头、饺子还是面条，都可以用牛奶代替白水和面条，也可以直接加奶粉。由于牛奶蛋白的作用，面团的筋力得到了加强，面条不易断裂，馒头有弹性，饺子不破皮，面包更蓬松。在发酵面食品中，牛奶中含有大量的B族维生素和氨基酸，也能为酵母提供足够的营养，因此发面效果更好，面团膨胀，香气浓郁。

需要注意的是，如果添加牛奶制作煎饼等软饼，好使用“全麦粉”，或者加入一些米粥、玉米粉等无筋原料。这是因为牛奶带来的高筋会影响软饼的味道。

结论：用牛奶或奶粉做意大利面不仅可以很容易地补充大量的钙，而且可以延缓牛奶的吸收速度，避免“乳糖不耐”麻烦，让那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的营养好处，全家人分享营养食品。