银耳莲子汤的做法及功效

夏天，家里经常煮银耳汤，放在冰箱里冷藏，晚饭后家人喝一碗凉银耳汤，也很棒。然而，银耳似乎太单调了。对于美味的嘴来说，没有什么是不能吃的。银耳莲子汤是许多人喜爱的饮料，不仅因为它的味道，还因为它的营养。接下来，小编将向您介绍银耳莲子汤的做法和功效。

银耳莲子汤中的银耳性格温和，具有滋补益气、调理生息的作用。很多人把银耳和鹿茸相比，虽然营养价值比不上鹿茸，但这种评价也是有道理的。银耳也是老年人体弱多病的性价比高的保健品。古代医生曾经说过，银耳是女性的好朋友，对女性朋友的一些月经不调有很好的作用。银耳含有人体所需的多种氨基酸，其中海藻糖等营养价值也很高。至于莲子，和银耳一样，都是不错的食材。

特别提醒朋友，现在市场上有很多种银耳。在选择银耳时，我们应该注意不要选择劣质银耳。更好的银耳比较大，颜色略黄，干燥有光泽。很多人喜欢选择白色的，认为越白越干净。事实上，颜色太白的是经过加工的，并添加了漂白剂等不健康物质，朋友在购买时必须注意质量。只有选择合适的材料，他们才能做出好的银耳莲子汤。

银耳莲子汤的做法很简单。主要用于银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等材料。银耳提前浸泡在温水中，使其升高，因为我们买的银耳一般都是干银耳，可以长期保存。浸泡后，银耳撕成小花，头部黄色部分剪掉。锅中加入适量水，直接放入银耳、冰糖、红枣、枸杞，用大火加热，煮沸后不断搅拌，然后用小火煮沸。银耳煮熟后，加入莲子，直到银耳莲子汤变稠。莲子是一种很容易煮熟的食材，所以后一定要加。很多朋友煮银耳汤的时候，总是达不到浓稠的效果。可能是水太多或者银耳太少。总之，水的用量一定要根据银耳的用量来估计。中间不能加水，否则会影响银耳莲子汤的味道。莲子好选择中间没有芯的。这种味道不苦。银耳莲子汤煮好后，不要急着揭开锅盖。味道越浓越好。

这就是银耳莲子汤的做法和功效。我希望我们的介绍能对你有所帮助。后，祝你今年冬天身体健康，一切顺利。