三鲜面的菜在哪里，三鲜面的做法和营养价值

三鲜面是什么菜？三鲜面的做法和营养价值：你吃过三鲜面吗？事实上，三鲜面是鱼米之乡的一种特色美食。有人说它是海鲜杂烩。你知道三鲜面是哪里的菜吗？看看小编今天的文章。你会知道的。让我们和小编一起看看。

三鲜面是哪里的菜？

“三鲜面”它是乐清清江的一种地方特色面条。乐清清江早是渔米之乡。农民靠出海捕鱼为生，甚至以船为家。当他们在船上撒网时，他们可以得到海鲜。如果他们有价值，他们可以买钱，如果他们没有价值，他们可以吃。于是他们的家人围坐在一起，然后直接在船上生了一个锅，把海鲜和干粉扔进去，煮了一个大杂烩吃，虽然后来当地发展了水产养殖，经济条件丰富，人们依然不忘当年的艰苦生活，把这种传统的当地饮食方式演变成民间饮食文化，传承下去。

清江三鲜面看起来很复杂，吃起来很清爽，但它的烹饪方法其实很简单。首先，将主料细粉干燥，放入水中煮沸，捞起放入冷却。开始准备配料，先将生姜剁碎，与鸡蛋混合搅拌，放入热油中炒碎，煮熟后放在一边。然后依次将蛤蜊、牡蛎、白虾、鳗鱼干放入锅中炒，然后加水煮沸。汤煮沸时，加入刚炒好的姜末、鸡蛋和细粉，后加入少量新鲜蔬菜、葱、蒜片、姜片，再煮一会儿。

三鲜面的做法

原料:姜1小块，鸡蛋1个，黄鱼1条，蛤蜊，虾，鳗鱼干，牡蛎，胡萝卜，葱，青菜。

做法步骤：

1、做姜蛋，姜洗净，去皮，切好；将鸡蛋搅拌均匀，加入姜末，然后搅拌。锅里放一点油，小火，炒姜蛋，炒好，拿出来备用。

2、锅里放油，加入适量盐，烧60%热，放小黄鱼，然后是鳗鱼干。如果油炸颜色有点黄，放葱、姜蛋和老酒。

3、加水加意大利面，开水放蛤蜊，虾， 面条烧好(2分钟左右) 加入适量味精， 放牡蛎、胡萝卜、葱叶、小青菜。

三鲜面营养价值

虾：虾营养丰富，肉软，易消化，对身体虚弱，病后需要恢复良好的食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；虾还具有补肾壮阳、牛奶抗毒、血精、血瘀解毒、气阳、通络疼痛、开胃痰等作用。

蛤蜊：蛤蜊富含碘和硒。它是甲状腺机能亢进患者、孕妇和老年人的良好保健食品。蛤蜊含有锌和锰。经常吃蛤蜊有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。医务人员还发现，蛤蜊对放疗和化疗引起的口干热有一定的疗效。

小黄鱼:小黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。对于体质虚弱、中老年人来说，吃小黄鱼会有很好的疗效。

看完以上文章，相信大家都已经知道三鲜面是哪里的菜了。三鲜面的做法和营养价值，等什么？自己试试。