虾皮紫菜蛋花汤的营养与做法

虾皮紫菜蛋花汤的营养和做法在我们的生活中经常出现在很多人的家庭食谱中。原因是虾皮紫菜蛋花汤的食材比较简单，虾皮紫菜蛋花汤的做法比较简单；此外，虾皮紫菜蛋花汤的味道也很好，所以很多家庭会选择做一些虾皮紫菜蛋花汤给孩子吃，因为虾皮紫菜蛋花汤的营养价值也很好。

说白了，虾皮紫菜蛋花汤就是把虾皮和紫菜一起煮。快煮的时候，把蛋花放进去，煮一会儿就可以盛出来吃了。虾皮紫菜蛋花汤一般需要趁热吃，因为虾皮紫菜蛋花汤热的时候好吃。那么，我们来谈谈虾皮紫菜蛋花汤的做法。

材料

紫菜10克，虾皮15克，鸡蛋1个。

调料

各适量的葱、盐、芝麻油。

做法

1.将紫菜洗净撕碎，与虾皮一起放入碗中备用；将鸡蛋碗打碎搅拌均匀。

2.锅放火，放油烧热，倒入葱花炒香，加水烧开，倒入蛋液。

3.蛋花浮起时，放盐、芝麻油，然后将汤倒入紫菜虾皮碗中。

虾皮营养分析：

1.虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙。“钙库”这是缺钙者补钙的更好方法。

2.虾皮富含镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗死有一定作用。

3.虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能障碍等疾病。

4.老年人经常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松症；在老年人的食物中放一些虾皮，有利于改善食欲，增强体质。

紫菜的营养分析

1.营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏引起的缺乏“甲状腺肿大”，紫菜具有软坚散结的功能，对其他郁结块也有用

2. 富含胆碱、钙、铁，能增强记忆，治疗妇女贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食物

3. 紫菜中含有的多糖能显著增强细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低进血清胆固醇的总含量

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于预防和治疗脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤。

虾皮紫菜蛋花汤的营养和做法，通过以上介绍，我们可以详细了解虾皮紫菜蛋花汤的做法。在理解中，我们可以发现虾皮紫菜蛋花汤的做法并不像我们想象的那么简单。制作虾皮紫菜蛋花汤时，还有很多地方需要注意。此外，虾皮紫菜蛋花汤营养价值高，可定期适当食用。