你知道虾皮不能和什么一起吃吗？

虾皮在很多地方都很受欢迎，尤其是在一些沿海地区。沿海地区鱼虾丰富，人们愿意吃海鲜。虾皮也不例外。它们是一些小海虾干燥后的产品。它们具有保存的优点，味道鲜美。特别是吃了以后，它们对人们的健康有很多好处，比如钙补充剂。所以每个人都把虾皮和其他材料一起做成美味的食物。

首先，让我们一起来看看：

1、虾皮和红枣不能一起吃:红枣和虾皮一起吃会中毒；

2、虾皮和菠菜不能一起吃：菠菜和虾皮影响人体对钙的吸收；

3、虾皮和大豆不能一起吃:大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶。如果和虾皮一起吃，会导致消化不良。

虾皮除了不能和上面的食物一起吃外，吃起来也很讲究。虾皮和虾都含有挥发性亚硝基化合物，如二甲基亚硝胺，会导致过量摄入致癌物。趋利避害的具体方法是用水浸泡几次，然后焯一下。或者直接暴露在阳光下3—6小时也可以达到减少致癌物的目的。水泡是快速有效的方法。人们吃虾的时候还记得泡泡，但是吃虾的时候经常忘记这一步。如果用冷水泡，应该换3—五次水，如果用温水，泡两三次就够了。

虾皮本身是一种很好的食物，含有大量的微量元素，无论是老年人还是儿童，吃钙效果好，经常吃虾皮对身体也有很多好处，虾皮虽然好，但也要注意，既不能吃上述食物，也不能忽视其危害，合理饮食，注意健康。