黑芝麻有什么作用？

黑芝麻药食两用，有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”其他功效被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健作用。一方面，它含有高质量的蛋白质和丰富的矿物质；另一方面，它富含不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。那么黑芝麻有什么作用呢？

1、食用价值

芝麻蜜糕

芝麻富含不饱和脂肪酸，能促进红细胞生长，保护肝胃。

黑芝麻椹糊

这种糊补肝肾，润五脏，祛风祛湿，清虚火，常服可治疗虚虚、早白、虚风眩晕等疾病。

2、药用价值

黑芝麻药食两用，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健作用，被视为滋补圣品。一方面，它富含优质蛋白质和矿物质，另一方面，它富含不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。

乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶的减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，增加黑色素的合成，使白发再次变黑。

补钙

在市场上，我们可以看到很多补钙产品，但事实上，从健康的角度来看，补钙应该主要是食物补充。

提高食物钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，但黑芝麻的钙含量远高于前两种，每100克黑芝麻钙近800毫克，每100克牛奶钙含量约200毫克，可以看出黑芝麻是钙的好产品。

降血压

高血压的原因有很多，其中一个非常重要的是高盐饮食，营养专家建议每个人每天摄入盐不超过6克，但在现实生活中，绝对大多数人不能做，因此，推荐高钾饮食非常重要，因为钾的主要作用之一是促进钠的排出。黑芝麻钾含量丰富，每100克黑芝麻钾含量高，钠含量少得多，钾钠含量接近40:1.这对控制血压和保持心脏健康非常重要。

养颜润肤

众所周知，黑芝麻富含维生素E，其含量是其它食物无法比拟的。

研究认为，减少自由基的产生，去除老化代谢物，提高抗氧化酶活性，是延缓皮肤衰老的有效途径。维生素E是一种很好的抗氧化剂，适当的维生素E补充剂可以发挥保湿和美容的作用。

此外，芝麻是四种油作物之一。黑芝麻含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸约占一半。亚油酸是理想的皮肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞片肥厚、生长缓慢、血管胆固醇沉积等症状。因此，亚油酸也被称为美容肌酸。

黑芝麻的功效还是满满的，尤其是爱美的女性朋友，经常吃黑芝麻，还能护发，美容养颜，让自己更年轻更漂亮。